Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Masz ochotę na coś sycącego? Polecamy pełen smaku, pożywny gulasz oraz kluski śląskie, a na deser - proste do wykonania, chrupiące ciasteczka z jabłkami.
gulasz_szeg gulasz_szeg Gazeta.tv

Pożywny i niebanalny gulasz szegedyński [Jakub Kuroń gotuje]

Gulasz szegedyński bardziej znany jest w Austrii i Czechach niż w samych Węgrzech. Doskonale pasują do niego knedliki, ale z powodzeniem możesz go podawać na przykład z kluskami śląskimi.

Pożywny i niebanalny gulasz szegedyński [Jakub Kuroń gotuje]

400 g łopatki wieprzowej
200 g kiszonej kapusty
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminku
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka miodu
1 łyżka koncentratu
2-3 ogórki kiszone
2 łyżki oleju
1 łyżeczka masła
100 ml jasnego piwa
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
pół pęczka natki pietruszki
ew. 1 łyżka mąki
sól, pieprz

Zdjęcie BANQUET Serwis obiadowy 18 el Square Valentia Zdjęcie Duo Serwis obiadowy FALA biały Zdjęcie Gerlach SERWIS OBIADOWY VENUS DLA 12 OSÓB 48 ELEMENTÓW
BANQUET Serwis obiadowy 18 ... Duo Serwis obiadowy FALA bi... Gerlach SERWIS OBIADOWY VEN...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Kluski śląskie Kluski śląskie Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Kluski śląskie

Kluski możesz podawać zarówno z gulaszem, jak i jako samodzielne danie. Są smaczne na przykład ze skwarkami.

Kluski śląskie

1 kg mącznych ziemniaków
1 szklanka mąki ziemniaczanej
sól

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, odparuj i przeciśnij przez praskę. Gdy będą jeszcze ciepłe, dodaj mąkę i wyrób gładkie ciasto. Następnie formuj kuleczki o wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczaj i z jednej strony rób palcem lekkie zagłębienie. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i partiami wrzucaj kluski do wrzątku. Po wypłynięciu gotuj jeszcze około 1/2 minuty, a następnie wyjmuj łyżką cedzakową i rozkładaj pojedynczą warstwą na półmisku. Podawaj polane roztopionym masłem lub z cebulką przesmażoną z boczkiem.
Rada: Możesz zmienić proporcje według potrzeb, zasada doboru składników jest taka, że do czterech części ziemniaków dodajemy jedną część mąki ziemniaczanej.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie Ambition Komplet garnków INTELIGENT 59621 Zdjęcie Emalia Olkusz Komplet garnków GLOSA 4 56531 Zdjęcie Korkmaz Komplet garnków TOMBIK 70180
Ambition Komplet garnków IN... Emalia Olkusz Komplet garnk... Korkmaz Komplet garnków TOM...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Ciastka francuskie z jabłkiem Ciastka francuskie z jabłkiem Fot. Tata Studio

Ciastka francuskie z jabłkiem

Jeśli nie przepadasz za robieniem ciasta, dobrym wyjściem jest np. kupienie gotowego francuskiego. Możesz z niego szybko przygotować zarówno pyszne ciasteczka czy przekąski (także na słono), jak i spód do ciasta lub tarty.

Ciastka francuskie z jabłkiem

1 opakowanie (500 g) świeżego lub mrożonego ciasta francuskiego
6 jabłek kwaskowych, np. papierówki lub reneta
3-4 łyżki cukru mielony lub pokruszony cynamon (opcjonalnie)
cukier puder do posypania

Ciasto rozłóż na stolnicy (jeśli używasz mrożonego, najpierw je rozmroź) i wytnij prostokątne płaty dowolnej wielkości (możesz też wyciąć okręgi). Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pamiętaj, żeby zachować między nimi odstęp, bo ciasteczka będą rosły podczas pieczenia. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Kawałki jabłek ułóż w harmonijkę na prostokątach ciasta, posyp cukrem i pokruszonym cynamonem (opcjonalnie). Wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanym do 180 st. C (200 st. C zwykły piec) i piecz 12-15 minut, aż ciasto ładnie wyrośnie i będzie złociste. Ciastka smakują na ciepło i na zimno. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie Chodzież Serwis kawowy POINT 41795 Zdjęcie Karolina Serwis kawowy AMELIA FBC Zdjęcie Serwis kawowy SWEET IMPRESSION Luminarc
Chodzież Serwis kawowy POIN... Karolina Serwis kawowy AMEL... Serwis kawowy SWEET IMPRESS...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info