Solidne sałatki z majonezem
Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl
Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem
Aby zaostrzyć smak sałatki, możesz dodać do niej nieco musztardy (np. sarepskiej). Jeżeli znudziła Ci się sałatka jarzynowa w tradycyjnym wydaniu, możesz również skorzystać z naszego przepisu na kresową sałatkę jarzynową.
Składniki:
3 ugotowane marchewki
2 ugotowane pietruszki
1 mały ugotowany seler
3-4 ogórki kiszone lub konserwowe
1 cebula
2 jajka na twardo
1 jabłko
1 puszka groszku konserwowego lub 1 puszka kukurydzy
ew. 1-2 ugotowane w mundurkach ziemniaki
Sos:
1 słoik majonezu
sól
pieprz
trochę kwaśnej śmietany
ząbek czosnku
sok z cytryny
Sposób przygotowania:
Pokrój w równą kostkę marchewki, pietruszki i seler, wymieszaj w misce. Dodaj posiekane ogórki, posiekaną i sparzoną wrzątkiem cebulę, starte na grubej tarce jabłko, pokrojone jajka (moja mama dodawała do sałatki jarzynowej ścięte białka - żółtka zużywała do robienia domowego majonezu), obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz osączony groszek z puszki. Połącz składniki sosu, polej sałatkę jarzynową i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Odstaw sałatkę jarzynową na całą noc w chłodne miejsce, aby składniki się przegryzły.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska
Sałatka śledziowo-ziemniaczana Fot. Sawomir Smolarek
Sałatka śledziowo-ziemniaczana
Jeśli lubisz sałatki majonezowe z dodatkiem śledzia, polecamy również nasz przepis na śledzia pod pierzynką. Taka warstwowa sałatka - szczególnie podana w przezroczystym naczyniu - doskonale prezentuje się na stole.
Składniki:
750 g małych ziemniaków sałatkowych
250 g filetów śledzia w oleju
4 średnie ogórki kiszone
4 łyżki kaparów w zalewie
1 szalotka
1 łyżeczka musztardy typu Dijon
3-4 łyżki majonezu
Sposób przygotowania:
Ziemniaki wyszoruj dokładnie szczoteczką i ugotuj w mundurkach. Odlej, ostudź, pokrój na cząstki. Śledzie odsącz z oleju i pokrój w niewielkie kawałki. Ogórki pokrój w półplasterki, cebulę posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj i wstaw na pół godziny do lodówki.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Sałatka francuska Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl
Tuńczyk z kolorową fasolą
Sałatka z tuńczyka to doskonała propozycja dla zapracowanych. Szybko się ją przygotowuje i można ją przyrządzić z dowolnymi dodatkami, np. groszkiem czy kukurydzą z puszki, papryką świeżą bądź marynowaną, ryżem, fasolką szparagową (można wykorzystać mrożoną), itp.
Składniki:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1/2 puszki czerwonej fasoli
1/2 puszki białej fasoli
3 ogórki kiszone
1 dymka ze szczypiorem
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Tuńczyka i obydwa rodzaje fasoli dokładnie odsącz. Ogórki kiszone i dymkę pokrój w kostkę, szczypior posiekaj. Wymieszaj w misce składniki, dodaj majonez i jogurt, dopraw solą i pieprzem. Jeszcze raz wymieszaj sałatkę i schłodź w lodówce.
Autor: Maria Szkop
Tuńczyk z kolorową fasolą Fot. Agata Jakubowska / Agencja Wyborcza.pl
Sałatka francuska
Do tej sałatki możesz dodać także kawałki kurczaka wędzonego, którego można nabyć w wielu marketach. Jeśli wolisz sałatkę na słodko, wypróbuj także nasz przepis na sałatkę z kurczakiem, z dodatkiem suszonych śliwek i moreli.
Składniki:
2 torebki ryżu
100 g pieczonego mięsa (schabu, szynki, indyka, kurczaka - takiego, jakie zostało z obiadu z poprzedniego dnia)
1/2 szklanki zielonego groszku z puszki
2 gotowane marchewki
1 gotowana pietruszka
1 soczyste kwaskowate jabłko
1/2 pęczka zielonej pietruszki
2-3 łyżki majonezu
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Ryż ugotuj zgodnie z przepisem umieszczonym na opakowaniu, przelej zimna wodą i dokładnie osącz. Pokrój w kostkę pieczone mięso, marchewki, pietruszkę i obrane ze skórki jabłko. Wymieszaj z ryżem, wsyp groszek i posiekaną drobno zieloną pietruszkę. Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem, jeszcze raz wymieszaj.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Sałatka żydowska
Tę prostą sałatkę przygotujesz w naprawdę ekspresowym tempie. Aby ją nieco urozmaicić, możesz dodać do niej na przykład pokrojone w plasterki pieczarki lub grzybki marynowane.
Składniki:
4 jajka ugotowane na twardo
5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
2 cebule
odrobina szczypiorku
1/2 słoiczka majonezu
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Obierz jajka i ziemniaki, pokrój je w kostkę. Cebulę i szczypiorek posiekaj. Wszystko wymieszaj z majonezem, przypraw solą i pieprzem. Wstaw na 20 minut do lodówki.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska
