Zamiast foremek, ryby możesz piec przykryte folią aluminiową przez około 10 minut, zdejmując ją na ostatnie 5-10 minut, aby się przyrumieniły.
Dorsz z koperkiem w miodowo-musztardowej marynacie
4 płaty dorsza
1 cytryna
2-3 ząbki czosnku
pęczek koperku
2 łyżki oleju
2 łyżki musztardy
1 łyżka miodu
sól
pieprz
Filety dorsza umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Czosnek przeciśnij przez praskę i rozetrzyj z solą. Rybę skrop sokiem z cytryny, natrzyj czosnkiem z solą, obficie posyp pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym) i odstaw na 30 minut do lodówki. Wymieszaj olej z musztardą i miodem, posiekaj drobno koperek. Płaty dorsza posmaruj marynatą miodowo-musztardową, posyp koperkiem, złóż po dwa i umieść w specjalnych foremkach do pieczenia ryb na grillu. Piecz po 15-20 minut z każdej strony.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Kuchenprofi - Naczynie - Fo... | Roemertopf Naczynie do piec... | Vialli Design Naczynie do z... |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
W podobny sposób można przygotować także inne gatunki kasz, np. gryczaną czy jaglaną.
Pęczak z patelni
1 i 1/2 szklanki ugotowanego pęczaku
2 łodygi selera naciowego
1 marchew
1 cebula
2 drobno posiekane ząbki czosnku
1 łyżka posiekanej naci pietruszki
kilka podgrzybków lub prawdziwków (mogą być mrożone)
sól
pieprz
kurkuma
oliwa
Warzywa oczyść, pokrój w drobną kostkę. Do oliwy rozgrzanej na patelni dodaj cebulę. Gdy lekko zwilgotnieje, dodaj pozostałe warzywa i grzyby. Smaż razem na średnim ogniu, mieszając. Dodaj sól, pieprz i kurkumę, zamieszaj. Połącz z pęczakiem. Chwilę smaż razem i wymieszaj z natką pietruszki. Podawaj na gorąco. To dobra metoda, aby urozmaicić smak wielu gatunków kasz.
Autor: Agnieszka Kręglicka
BERGNER KOMPLET PATELNI 127983 | BERLINGER ZESTAW PATELNI QU... | Gerlach KOMPLET PATELNI 20,... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Po usmażeniu małdrzyki powinno się odstawić na jakiś czas, aby stężały (podobnie jak sernik).
Krakowskie małdrzyki z owocami lub konfiturą
50 dag twarogu
1 żółtko
1 jajko
2 dag masła
3 dag mąki
1/2 torebki cukru waniliowego
10 dag masła do smażenia
cukier puder do posypania i konfitury do podania
Ser przepuść przez maszynkę, dodaj żółtko, jajko, masło, cukier waniliowy. Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj mąkę i jeszcze raz dobrze wymieszaj. Ciasto nabieraj łyżką i kładź porcjami na rozgrzane masło. Małdrzyki smaż z obu stron, podawaj posypane cukrem. Obok ustaw miseczkę z konfiturami, a w sezonie - świeże owoce.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska
Zobacz również:
KOMPLET: PORCELANOWE TALERZ... | Nuova R2S 4 TALERZYKI DESER... | Nuova R2S KOMPLET: TALERZE ... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |