Menu dnia z domowymi krówkami

W dzisiejszym menu znajdziecie apetyczną zupę z cukinii, gryczane placki z łososiem, a na deser coś dla prawdziwych łasuchów - domowe krówki czekoladowe.
Zupa z cukinii Zupa z cukinii Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Zupa z cukinii

Zamiast serka topionego, do przygotowania tej zupy możesz także użyć śmietany i/lub sera z niebieską bądź zieloną pleśnią.

Zupa z cukinii

2 duże cukinie
około 500 ml bulionu
1 serek topiony złoty ementaler
1 cebula
1 ząbek czosnku
śmietana 22 proc. (opcjonalnie)
oliwa
sól
pieprz

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Cukinię pokrój w plasterki. Na patelnię lub do rondla o grubym dnie wlej niewielką ilość oliwy, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, dopraw odrobiną soli i przesmażaj, aż cebula będzie szklista. Następnie dodaj pokrojoną cukinię i smaż, aż zmięknie. Odstaw do przestygnięcia. Warzywa zmiksuj z serkiem topionym i przełóż do rondla. Dodaj bulion w takiej ilości, by otrzymać ulubioną konsystencję zupy kremu. Dopraw jeszcze solą i pieprzem, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Do zupy możesz dodać śmietanę.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie Blender Ariete maxi 1827 Zdjęcie Blender Adler AD 4610 Zdjęcie Blender SENCOR SHB 4364
Blender Ariete maxi 1827 Blender Adler AD 4610 Blender SENCOR SHB 4364
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Placki gryczane z łososiem Placki gryczane z łososiem fot

Placki gryczane z łososiem

Doskonałym dodatkiem do tych placków będzie na przykład sałatka z rukoli. Możesz ją układać bezpośrednio na plackach.

Placki gryczane z łososiem

(na 20 placków)
150 g mąki gryczanej
150 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka oliwy
2 jaja
2 filiżanki mleka
kilka plasterków wędzonego łososia

Wszystkie suche produkty mieszamy w salaterce. Dodajemy mleko, jaja, oliwę i dokładnie miksujemy. Smażymy na małych patelenkach trochę dłużej niż placki z mąki pszennej. Podajemy z plasterkiem wędzonego łososia, pastą kawiorową lub szynką parmeńską. Placki gryczane to inaczej bliny. Można je podawać z różnymi dodatkami, najczęściej wytrawnymi, ale również przygotowywać na słodko, z konfiturami, śmietaną i cukrem. W momencie podania placuszki powinny być ciepłe i wilgotne, gdyż szybko tężeją i stają się kruche. Po usmażeniu najlepiej trzymać je zatem owinięte folią aluminiową.

Autor: Dorota Próchniewicz, Teo Vafidis, Anna Wrońska

Zdjęcie Chasseur Patelnia do naleśników 3290-01 Zdjęcie ELO RUBICAST Patelnia do naleśników 97576 Zdjęcie Tescoma Vitapan Patelnia do naleśników 603036
Chasseur Patelnia do naleśn... ELO RUBICAST Patelnia do na... Tescoma Vitapan Patelnia do...
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Krówki czekoladowe Krówki czekoladowe Fot. Agata Jakubowska / AG

Krówki czekoladowe

Do krówek najlepiej wykorzystać czekoladę dobrej jakości, zawierającą około 70% kakao.

Krówki czekoladowe

330 g cukru
200 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
szczypta soli
200 g gorzkiej czekolady
100 g pianek marshmallows

Zagotowujemy cukier, mleko i sól, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy posiekaną czekoladę, szybko i dokładnie mieszamy, aż się rozpuści. Dorzucamy pokrojone na mniejsze kawałki pianki marshmallows i znów dokładnie mieszamy. Trzeba się spieszyć, bo masa dosyć szybko tężeje. Przekładamy ją do wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej formy o boku 20 cm. Czekamy, aż ostygnie. Kroimy na cukierki. Przechowujemy w hermetycznym pojemniku.

Zdjęcie Kaiser La Forme Plus forma do chleba 30cm 637204 Zdjęcie SNB Keksówka CIASTO Z BAKALIAMI 168 Zdjęcie Spinwar Blacha do pieczenia CIASTO 40x24cm 00083
Kaiser La Forme Plus forma ... SNB Keksówka CIASTO Z BAKAL... Spinwar Blacha do pieczenia...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info