Menu dnia z piwnymi naleśnikami

W dzisiejszym menu znalazły się: kremowa zupa z cykorii, sycący gulasz z mięsem wieprzowym, dynią i szpinakiem oraz puszyste, piwne naleśniki z jabłkami.

Zupa z cykorii

Zupę z cykorii możesz podawać na przykład z grzankami (najlepsze będą czosnkowe), a także pokrojonym w cieniutkie plasterki i podsmażonym boczkiem.

Zupa z cykorii

1 i 1/2 l wywaru warzywnego
3 duże cykorie
1 mały por
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki śmietany 18 proc.
sól
pieprz
1 łyżka posiekanego koperku

Cykorie podziel na liście, umyj, osusz i pokrój w paski. Umyty starannie i osuszony por pokrój w plasterki. Do gotującego się wywaru warzywnego dodaj cykorię, por i posiekany drobno ząbek czosnku. Dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Zdejmij garnek z ognia i po lekkim ostudzeniu zupę zmiksuj. Dodaj stopniowo śmietanę, wymieszaj, rozlej do miseczek. Każdą porcję posyp koperkiem.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie Blender SENCOR SHB 3325 Zdjęcie Blender Severin SM 3732 Zdjęcie Blender SENCOR SHB 4362
Blender SENCOR SHB 3325 Blender Severin SM 3732 Blender SENCOR SHB 4362
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Gulasz wieprzowy z dynią i szpinakiem Gulasz wieprzowy z dynią i szpinakiem Fot. Sławomir Smolarek www.smolarekstudio.pl

Gulasz wieprzowy z dynią i szpinakiem

Dobrym dodatkiem do takiego gulaszu będą zarówno ziemniaki, jak kasza lub brązowy ryż.

Gulasz wieprzowy z dynią i szpinakiem

1 dynia piżmowa (ok. 1 kg)
1 kg łopatki wieprzowej
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 puszka (400 g) pomidorów
1 opakowanie (250 g) szpinaku baby
olej
sól
pieprz

Mięso oczyść, umyj, osusz i pokrój w kostkę mniej więcej tej samej wielkości co dynia. W dużym rondlu rozgrzej niewielką ilość oleju i obsmaż na złoto kawałki wieprzowiny. Wyjmij mięso łyżką cedzakową i przełóż na talerz. Uzupełnij ewentualnie olej i zrumień na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodaj posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone pomidory, wlej 1 i 1/2 szklanki wody i włóż do garnka przesmażoną wieprzowinę. Zagotuj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie miękkie - ok. 1 godziny. Dynię przekrój na pół, usuń pestki, miąższ obierz i pokrój w dużą kostkę i dodaj do mięsa. Dopraw solą i pieprzem. Duś kolejne 25-30 minut, aż dynia zmięknie. W połowie czasu duszenia dodaj do garnka umyty i osuszony szpinak.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie Ambition CALIPSO KOMPLET GARNKÓW EMALIA 6EL 65351 Zdjęcie Meyerhoff Komplet garnków 66598 Zdjęcie Tadar Komplet garnków Tulipan 76599
Ambition CALIPSO KOMPLET GA... Meyerhoff Komplet garnków 6... Tadar Komplet garnków Tulip...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
 Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Naleśniki piwne z jabłkami

Dobrym dodatkiem do takich naleśników będzie na przykład owocowy syrop czy mus, bita śmietana lub kulka lodów waniliowych. Jeśli nie odpowiada Ci dodatek piwa, w naszym serwisie znajdziesz również przepis na zwykłe placki z jabłkami.

Naleśniki piwne z jabłkami

Ciasto:
2 szklanki mąki
3 szklanki ciemnego piwa
3 jajka
1/4 szklanki cukru
2 łyżeczki masła
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli 4 łyżeczki masła do smażenia
cukier puder do posypania

Nadzienie:
4 jabłka
3 łyżki masła
3 łyżeczki cukru

Zrób ciasto: mąkę połącz z solą, cukrem i cynamonem. Żółtka ubij z połową piwa i porcjami dodawaj do mąki, mieszając. Wlej stopione masło i resztę piwa, wymieszaj z pianą z białek. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
Jabłka obierz, pokrój na kawałki, oczyść z gniazd nasiennych i obsmaż na maśle. Dodaj cukier i smaż 2-3 minuty, mieszając. Gorącą patelnię wysmaruj masłem. Porcje ciasta wlewaj na patelnię, układaj po kilka kawałków jabłek i smaż z obu stron. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Zdjęcie BLAUMANN PATELNIA DO NALEŚNIKÓW 26CM DIAMOND [BL-1537] Zdjęcie Chasseur Patelnia do naleśników 3290-01 Zdjęcie KORKMAZ Patelnia do Naleśników Natura 26cm A1439
BLAUMANN PATELNIA DO NALEŚN... Chasseur Patelnia do naleśn... KORKMAZ Patelnia do Naleśni...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info