Aromatyczne menu dnia z warzywną zapiekanką

Na smakowite zakończenie tygodnia proponujemy wam aromatyczne menu: zupę krem z pieczonych buraków, zapiekankę z bakłażanów i pomidorów oraz waniliowe ciasteczka.
 fot. Shutterstock

Krem z pieczonych buraków z nutą octu jabłkowego

Jeśli nie jesteś zwolennikiem tłustej śmietany, możesz taki krem podawać na przykład z dodatkiem kremowego serka.

Krem z pieczonych buraków z nutą octu jabłkowego

500 g buraków
200 g jabłek
100 g marchewki
10 g czosnku
2 i 1/2 łyżki 36 procentowej śmietany
20 g cukru
20 ml oleju
ocet jabłkowy
sól
pieprz

Buraki w łupinkach zawiń w folię aluminiową i piecz przez ok. półtorej godziny w piecu rozgrzanym do 170 st. C. Upieczone obierz, pokrój w kostkę, przesmaż z warzywami i jabłkami. Warzywa zalej wodą i duś do miękkości. Następnie zmiksuj je i przetrzyj przez sito. Dopraw solą, pieprzem, octem jabłkowym i odrobiną cukru. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę.

Autor: Łukasz Pielak

Zdjęcie Blender Bosch MSM 87165 Zdjęcie Blender Bugatti Vela Zdjęcie Blender SENCOR SHB 4365
Blender Bosch MSM Blender Bugatti Vela Blender SENCOR SHB
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info

Gratin z bakłażanów i pomidorów

Gratin to zapiekanka z chrupiącą skórką, którą możesz podawać zarówno jako danie główne, jak i przekąskę. Zamiast bakłażanów, możesz przygotować ją na przykład z cukinią.

Gratin z bakłażanów i pomidorów

2 bakłażany
4-6 pomidorów
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 gałązki rozmarynu
oliwa extra vergine
2 łyżki bułki tartej
3 łyżki parmezanu
suszone oregano
sól
pieprz

Cebulę pokroić w piórka, czosnek grubo posiekać, oberwać igły z gałązek rozmarynu. Zeszklić razem na oliwie, doprawić solą, pieprzem, oregano. Bakłażany pokroić w plastry, posolić, lekko zwilżyć oliwą i ułożyć na blachach do pieczenia na pergaminie. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na ok. 20 min. Wyjąć, ostudzić. Pomidory pokroić w plastry. Bułkę tartą wymieszać z parmezanem i dwiema łyżkami oliwy. Dno naczynia żaroodpornego przykryć usmażoną cebulą z ziołami, na niej ułożyć naprzemiennie plastry bakłażanów i pomidorów. Wierzch posypać mieszanką bułki i parmezanu. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piec, aż wierzch się zrumieni.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Zdjęcie Ceramiczne naczynie żaroodporne do zapiekania - 200 ml - czerwony Zdjęcie Excellent Houseware Ceramiczne naczynie żaroodporne do zapiekania - 410 ml 6C6 Zdjęcie HENDI Naczynie do zapiekania Rustika okrągłe ? 250 mm Rustika
Ceramiczne naczynie żaroodp... Excellent Houseware Ceramic... HENDI Naczynie do zapiekani...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Waniliowe serduszka Waniliowe serduszka Fot. Sławomir Smolarek

Waniliowe serduszka

Ciasta na kruche ciasteczka nie musisz chłodzić w zamrażarce - wystarczy zwykła lodówka. Gotowe ciasteczka, oprócz cukru pudru możesz także polać czekoladową polewą.

Waniliowe serduszka

185 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
2 i 1/2 szklanki mąki
1 jajko
1 żółtko
cukier puder do posypania

Masło, cukier i cukier waniliowy utrzyj na puszystą masę. Dodaj jajko, żółtko, mąkę i szybko zagnieć elastyczne, gładkie ciasto. Uformuj kulę, lekko spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie na oprószonej mąką stolnicy (lub blacie) porcjami rozwałkuj ciasto na grubość 3-4 mm. Foremką wycinaj ciasteczka i przełóż je na blachy wyłożone papierem do pieczenia. Ciasteczkowe serduszka piecz partiami w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez ok. 10-12 min, aż będą złociste. Upieczone i przestudzone ciasteczka posyp cukrem pudrem.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie Lekue cannele bordelais Gourmet 0621108R01M022 Zdjęcie Tescoma Formy do dań deserów Chef 4szt 428262 Zdjęcie Wykrawacze do ciastek SERCA 1890
Lekue cannele bordelais Gou... Tescoma Formy do dań deseró... Wykrawacze do ciastek SERCA...
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.