Tę zupę możesz podawać na przykład z dodatkiem pokruszonego koziego sera, wiórków parmezanu lub ziołowych grzanek.
Zupa krem z papryki
2 czerwone papryki
2 pomarańczowe lub żółte papryki
1 puszka (400 g) pomidorów pelati bez skóry
1 szklanka bulionu
sól
cukier
śmietanka 30-procentowa
Paprykę opiecz w rozgrzanym piekarniku, do momentu aż skórka będzie miała czarne plamy (obracaj paprykę w trakcie pieczenia). Upieczoną paprykę wystudź, a następnie obierz ze skórki. Do wysokiego rondla przełóż obraną paprykę, dodaj pomidory i całość zmiksuj. Dodaj bulion i zagotuj zupę. Dopraw do smaku solą i cukrem - dzięki cukrowi pozbędziesz się charakterystycznej dla papryki goryczki. Dodaj śmietankę - tyle, ile lubisz.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
W taki sam sposób możesz również przyrządzić dowolny inny makaron, na przykład kokardki czy świderki.
Makaron z ziołowym sosem
500 g świeżego makaronu tagliatelle
1 szklanka śmietany
55 g masła
2 łyżki oregano drobno posiekanego
2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego
3 łyżki natki pietruszki drobno posiekanej
2 posiekane ząbki czosnku
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
sól i pieprz
świeżo starty parmezan
Makaron włożyć do garnka z dużą ilością wrzącej wody, gotować 6 minut. W tym czasie lekko podgrzać na patelni śmietanę z połową masła. Dodać zioła, czosnek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, wymieszać, by składniki się połączyły. Odcedzić makaron i przełożyć do podgrzanej miski. Wlać sos ziołowy i dobrze wymieszać. Na wierzchu rozłożyć pozostałe masło, pokrojone w słupki. Posypać parmezanem i od razu podawać.
Źródło: Wydawnictwo Olesiejuk
Domowy kisiel wcale nie trudno przygotować, a na pewno jest lepszy i zdrowszy, niż produkty gotowe. Podawaj go z kroplą kwaśnej lub odrobiną bitej śmietanki.
Kisiel domowy
25 dag świeżych lub mrożonych owoców (truskawki, maliny, porzeczki, jagody)
2 szklanki wody
cukier do smaku (1-2 łyżki)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
W połowie szklanki zimnej wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną. Resztę wody zagotuj z owocami i cukrem. Po 1-2 minutach gotowania zmniejsz ogień do minimum i powoli, ciągle mieszając, wlewaj rozprowadzoną mąkę. Gotuj kolejne 1-2 minuty, stale mieszając. Gotowy kisiel wlej do porcjowych miseczek.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska
Nocny atak na Iran. Co teraz czeka Bliski Wschód? Ekspert: Możliwe są dwa scenariusze
Jarosław Kaczyński usunął swoją najbliższą przyjaciółkę. Ujawniamy powód
Fala zwolnień w polskich firmach. Ministerka odpiera ataki
Wójt przegrał proces w trybie wyborczym i zamieścił sprostowanie. Ale chwila, co tu się stało?
Polacy utknęli na lotnisku w Dubaju. "Z każdej strony słyszymy, że nikt nie może nic zrobić"
