Menu dnia dla zapracowanych

Czasu i sił brak, a jednak zjadłoby się smaczny i solidny obiad... Jeśli wygospodarujesz godzinkę, zdążysz z tym 3-daniowym obiadem...

Zupa krem z porów

Prosta i pożywna zupa o pięknej złocistej barwie. Najlepiej podawać ją  w kokilkach, z groszkiem ptysiowym.

Zupa krem z porów

Składniki:
3 ładne pory (tylko białe części)
2 ziemniaki
1 litr bulionu warzywnego
250 ml mleka (3.2-proc.)
120 ml gęstej śmietany (22-proc.)
masło do smażenia
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
posiekana natka lub szczypiorek do posypania

Dokładnie oczyść pory, starając się usunąć całą ziemię spomiędzy liści. Opłucz je i pokrój w plasterki. W rondlu rozgrzej masło, wrzuć pory i podduś, uważając, aby się nie przyrumieniły. Po paru minutach dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, wymieszaj, wlej bulion. Nie sól, bo bulion jest słony. Gotuj na małym ogniu, a gdy ziemniaki będą miękkie, zmiksuj zupę na gładki krem razem z mlekiem. Przypraw do smaku pieprzem, gałką muszkatołową i - jeśli trzeba - szczyptą soli, połącz ze śmietaną, zagotuj, mieszając. Przed podaniem posyp natką albo szczypiorkiem.

Autor: Nowa Kuchnia Polska

Zdjęcie Blender TEFAL HB863 Zdjęcie Blender Bosch MSM 6150 Zdjęcie Blender Bugatti Eva EVACR
Blender TEFAL HB863 Blender Bosch MSM 6150 Blender Bugatti Eva EVACR
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info

Makaron z serem

To danie nie potrzebuje dodatkowej reklamy - jest smaczne, proste i niedrogie. I ma chrupką panierkę. Mniam!

Makaron z serem

Składniki:
300 g makaronu kolanka
4 łyżki masła
3 łyżki mąki
3 szklanki mleka
3 szklanki tartego ostrego żółtego sera
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Wierzch: 3 łyżki masła
6 łyżek bułki tartej

Na suchej patelni zrumienić lekko bułkę tartą, powoli ją podgrzewając. Dodać masło, rozpuścić je, podsmażyć, odstawić. Ugotować makaron al dente w dużej ilości osolonego wrzątku. Odcedzić, zahartować zimną wodą. W garnku rozpuścić masło. Do gorącego masła dodać mąkę i dobrze rozprowadzić. Wlać mleko. Podgrzewać, mieszając intensywnie, aż sos się zagotuje. Powinien być gładki i dość rzadki. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową i pogotować jeszcze chwilę. Lekko ostudzony sos wymieszać z serem, a całość z makaronem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, wierzch polać bułką tartą. Wstawić do piekarnika o temp. 180 st. C i zapiekać ok. 30 min.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Zdjęcie Kuchenprofi - Naczynie - Forma do Zapiekania Owalna - Pomarańczowa Zdjęcie Porcelite Miseczka do zapiekania 170 mm 15148 Zdjęcie Porcelite Naczynie do zapiekania 80 mm 15401
Kuchenprofi - Naczynie Porcelite Miseczka do zapiekania Porcelite Naczynie do zapiekania
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info

Ciastka maślane

Pachnące wanilią kruche ciasteczka doskonale pasują do poobiedniej kawy lub herbaty.

Ciasteczka maślane

Składniki:
100 g masła
200 g cukru
1 jajo
1 laska wanilii
2 łyżki brandy
280 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Ubić mikserem masło z cukrem. Rozciąć laskę wanilii i zeskrobać nożem czarne nasionka. Dodać do masła razem z jajem i brandy. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać do masy maślanej i miksować krótko, tylko aż składniki się połączą. Podzielić na dwa placki, zawinąć w folię i schłodzić. Rozwałkować, aby miały grubość 3 mm, wyciąć kształty i ułożyć na natłuszczonym pergaminie. Piec przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Ciastka nie powinny zbrązowieć.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Zdjęcie Zelmer 481.4 Symbio Line Zdjęcie Sencor SHM5205 Zdjęcie Zelmer 481.4 Expressive
Zelmer 481.4 Symbio Line Sencor SHM5205 Zelmer 481.4 Expressive
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info