Menu dnia na biało-czerwono!

Foch! Polacy nie wyszli z grupy. Na pociechę -  wyjątkowe Menu dnia. W nim przepisy na biało-czerwone dania i... foszkowe muffinki. To obrażone na sobotni wynik słodkie ciastka (na poprawę humoru i otarcie łez).
Muffiny Fochatek.pl Muffiny Fochatek.pl Fot. Fochatek.pl

Foch! (Do przełknięcia)

Słodkie muffinki z minką, jak foch*. Jesteśmy trochę obrażeni na wynik sobotniego meczu z Czechami... Postanowiliśmy, więc pokazać Wam, jak na słodko pokonać małe smutki!

 

Zobacz biało-czerwone dania w kolejnych slajdach!


*Te babeczki, to kulinarne oblicze foszkowej twórczości autorki Kubusia Fochatka! O co chodzi? Zobacz na facebook.com/ugotujto

 


Muffochinki:

suche składniki:
2 szklanki mąki (proponuję 1 szkl mąki pszennej i 1 kukurydzianej)            
1 łyżka proszku do pieczenia    
1 szklanka cukru
nieco cukru waniliowego

mokre składniki:                                      
1 jajko                             
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego

dodatki:
Kawa mielona, kakao, masa krówkowa kokosowa

Bierzemy 2 miski, mieszamy w jednej suche składniki a w drugiej mokre. Nagrzewamy piekarnik (ja piekę w prodiżu w ok 180 stopniach). Mieszamy składniki mokre z suchymi - ważne aby wymieszać je do połączenia, nie za dokładnie. Dzięki grudkom zyskują muffinkową strukturę. Masę dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy kawę i/lub kakao - do smaku (co kto lubi). Kawową masę nakładamy do muffinkowych foremek lub papilotek zostawiając 1,5 cm od brzegu foremki  i możemy udekorować kakaem lub przyprawą do kawy i wstawiać do pieczenia. Białą masę nakładamy po łyżce do foremki, na to łyżeczka masy krówkowej i znów łyżka ciasta do przykrycia. Możemy udekorować wiórkami kokosowymi i do pieczenia. Piec aż się zarumienią - 15-30 min.

Autor: Agata Barczak

Zupa pomidorowa Zupa pomidorowa Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Zupa pomidorowa z rozmarynem

Na początek zupa, którą znają i kochają wszyscy Polacy. W kolorach bieli i czerwieni, tym razem nie kryje się jednak ani ryż, ani makaron. Zastąpiły je smaki i aromaty bogactwa przypraw.

Sprawdź, jak przygotować zupę pomidorową z rozmarynem na bogato!

 

Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto

Czerwona fasola z ryżem

W pomidorowej ryżu nie było. Na szczęście ten składnik znaleźliśmy w następnym daniu. Zmieniamy rodzaj kuchni na azjatycką. Mimo to, nadal biało-czerwoną. Polacy, jako zwolennicy ryżowych dań powinni pokochać ten wegetariański przysmak. Oto przepis.

 

Czerwona fasola z ryżem

50 dag czerwonej fasoli
1 duża biała cebula starta na tarce do warzyw
2 rozgniecione ząbki czosnku
2 posiekane łodygi selera naciowego
2 łyżki posiekanej natki
1 listek laurowy
sól
pieprz
tabasco
oliwa
20 dag ryżu (2 torebki)
kawałek masła

Przebierz i opłucz fasolę, zalej ją zimną wodą i odstaw na 8-10 godzin. Zagotuj w tej samej wodzie, zmniejsz ogień. Na patelni rozgrzej trochę oliwy, zeszklij czosnek, cebulę i seler. Dodaj do fasoli razem z natką, listkiem laurowym i przyprawami. Gotuj przez 2-3 godziny, aż fasola będzie zupełnie miękka, a woda odparuje. Na jakieś 20 minut przed końcem gotowania fasoli ugotuj ryż (w oddzielnym garnku) według wskazówek na opakowaniu. Wymieszaj z masłem, przełóż na talerze, na ryżu połóż porcje fasolki.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Lody jogurtowe Lody jogurtowe Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Lody jogurtowe

Na koniec zdrowy deser na zimno. To lody jogurtowe, do których przygotowania nie potrzebujesz specjalnego urządzenia do  mrożonych słodkości. Dla poprawy humoru proponujemy wzbogacić przepis o polewę czekoladową.

 

Lody jogurtowe

1.5 szklanki chudego jogurtu
1/2 szklanki cukru
1 łyżka drobno startej skórki cytrynowej
2 szklanki pokrojonych w plasterki truskawek

Wymieszaj jogurt z cukrem. Gęste sitko wyłóż kilkoma warstwami gazy, umieść nad miską i ostrożnie wlej jogurt. Przykryj i wstaw na noc do lodówki, aby wypłynął nadmiar wody. Następnego dnia, gdy jogurt zgęstnieje, połącz go ze skórką cytrynową i wstaw na godzinę do zamrażalnika. Wymieszaj, przełóż do miseczek i udekoruj truskawkami.