Menu dnia z ciasteczkowymi lodami

Dziś na obiad będzie sałatka podana na ciepło z kurczakiem, awokado i kuskusem. Do tego szpinakowe grzanki i lody z ciasteczek z Ikei. Smacznego!

Grzanka ze szpinakiem i parmezanem

Grzanka ze szpinakiem i parmezanem

4 kromki białego pieczywa tostowego
5 dag masła
8 dag posiekanych pieczarek
5 dag szpinaku (świeżego lub mrożonego)
7.5 dag miękkiego sera np. gouda
2 łyżki świeżo startego parmezanu
szczypta gałki muszkatołowej
1 jajko
sól
pieprz.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200°C. Z kromek pieczywa odcinamy skórkę i rozwałkowujemy je jak najcieniej. Smarujemy masłem i delikatnie wykładamy nimi małe foremki. Pieczemy ok. 10 min, aż się zrumienią. Na pozostałym maśle smażymy pieczarki 3 min, dodajemy szpinak i smażymy kolejne 2 min. Studzimy, dodajemy starty ser, żółtko i gałkę muszkatołową.
Przyprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy. Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do masy szpinakowej. Wypełniamy grzanki masą, posypujemy parmezanem i zapiekamy 10-12 min na złocisto.

Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska

 

Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto

Sałatka z kurczakiem, awokado i kaszą kuskus Sałatka z kurczakiem, awokado i kaszą kuskus Fot. Shutterstock

Sałatka z kurczakiem, awokado i kaszą kuskus

Ta sałatka nie jest dodatkiem do obiadu, ale daniem głównym. Jej zaletą jest możliwość wzbogacania jej o ulubione dodatki takie, jak na przykład posiekana natka pietruszki, pomidorki koktajlowe, przekrojone na połówki, czy też sos śmietanowy.

 

Sałatka z kurczakiem, awokado i kaszą kuskus

 

Składniki:
2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (500 g)
300 g kaszki kuskus (lub bulghur)
1 duże, dojrzałe awokado
1 cebula, drobno posiekana
4 łyżki oliwy
sok z cytryny, oliwa z oliwek
sól, pieprz, do smaku

Kaszę kuskus przesyp do miski, zalej wrzątkiem (woda powinna sięgać ok 2 cm ponad poziom kaszy). Miskę przykryj talerzem i odstaw kaszkę do napęcznienia.
Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę. Łyżką wyjmij miąższ i pokrój na duże kawałki. Przełóż miąższ do miski, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.
Cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni grillowej rozgrzej 2 łyżki
oliwy. Dodaj cebulkę i smaż na średnim ogniu, aż się zezłoci. Przełóż cebulkę z patelni na talerz; patelnię przetrzyj i dodaj 2 łyżki oliwy. Ułóż filety na rozgrzanej patelni i grilluj na średnim ogniu z obu stron po ok. 8 minut, aż mięso będzie upieczone.
Patelnię z kurczakiem zestaw z ognia. Filety pokrój w 1 cm kostkę. Kuskus przełóż na półmisek i spulchnij widelcem. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz oliwą. Dodaj cebulkę, kurczaka pokrojonego w kostkę i awokado. Wymieszaj i podawaj.

 

Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto

Lody z ciasteczkami DAIM Lody z ciasteczkami DAIM Fot. czytelnika vanilla4

Lody z ciasteczek Daim

Lody Daim, to deser przygotowany z ciasteczek tej marki. Do wykonania przepisu potrzebna jest maszynka do lodów. Jeśli nie masz jej w domu, kup lody waniliowe i wypróbuj przepis na gruszki z lodami i nutą karmelu.

 

Jeszcze więcej przepisów na desery z Ikei znajdziesz w artykule "Słodkości z Ikei". Sprawdź!

 

Lody Daim

4 batoniki Daim (do kupienia np. w Ikei)
600 ml śmietany 18%
6 żółtek
125 g drobnego cukru

Należy połamać batoniki Daim na kawałki, włożyć do malaksera i zmielić na jednolitą miazgę o wyglądzie lśniącego piasku. Przesypać na talerz i wstawić do lodówki. Podgrzać śmietanę, utrzeć żółtka z cukrem i stale mieszając, zalać gorącą śmietaną. Przelać mieszankę do rondla i gotuj, aż zmieni się w aksamitny krem custard.
Odstawić do wystygnięcia, a przed wlaniem do maszynki do lodów zmieszać ze zmielonymi batonikami Daim. Z przepisu wychodzi około 8 porcji.

Autor: vanilla4

 

Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto