Przekąski na mecz

Chrupiące krążki możesz przygotować na dwa sposoby. W zależności od preferencji i kulinarnych ambicji do wyboru pozostawiamy: chrupiące krążki cebulowe lub kalmary w złocistej panierce. Na wszelki wypadek mamy też kalafiory w cieście. Miękkie mięso kalmarów idealnie harmonizuje z chrupką panierką. Podobnie jest z cebulą, która za sprawą obróbki termicznej staje się delikatniejsza w smaku.

Zobacz przepis na kalmary w cieście lub kalafiora w panierce

Krążki cebulowe

1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki tłustego mleka
1/2 szklanki jasnego piwa
1 duże jajko
2 szklanki oliwy
4 duże białe cebule
sól
pieprz
1 łyżka sezamu

Do dużej miski wsyp mąkę, nieco soli i pieprzu. Powoli dodawaj mleko, roztrzepane jajko oraz piwo i wyrabiaj ciasto, aż masa stanie się gładka. Odstaw na 15 minut. Obrane cebule pokrój w plastry i usuń środki, aby uzyskać krążki. Zanurzaj je w cieście i wrzucaj po 1-2 sztuki do głębokiego naczynia z gorącą oliwą. Krążki smaż z obu stron, aż staną się złotobrązowe. Wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na papierowym ręczniku, w który wsiąknie nadmiar tłuszczu. Przełóż na talerz i posyp sezamem.

Frytki mogą być idealną gwiazdą wieczoru. Konieczne jest jednak spełnienie dwóch warunków. Pierwszy z nich polega na samodzielnym przygotowaniu frytek. Możesz je usmażyć albo upiec tak, jak w przypadku frytek pieczonych z pietruszką. Kolejna zasada to obowiązkowa obecność różnorodnych dipów. Kilka propozycji to smaczne urozmaicenie i dodatkowa zabawa dla kibiców.

Poniżej znajdziesz trzy przepisy na dipy do frytek, wzbogacone o dodatkowe pomysły na smakołyki przed telewizor. Sprawdź.

Dip serowy z pikantnymi skrzydełkami

Zielony dip z warzywami

Dip czosnkowy z nowalijkami

Jeśli chcesz przygotować szybkie i sycące przekąski, sięgnij po ciasto francuskie. Wyczarujesz z niego zarówno małe przystawki na jeden kęs, jak również szybkie pizze. Więcej przepisów na przekąski z ciasta francuskiego znajdziesz również w naszej bazie.

Parówki w koszulkach

1 opakowanie paróweczek koktajlowych (ok. 300 g)
1 opakowanie ciasta francuskiego mrożonego lub świeżego
1 żółtko
mąka do posypania stolnicy

Jeśli ciasto jest mrożone, przełóż je dzień wcześniej do lodówki, żeby się rozmroziło. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto (ja użyłam mrożonego ciasta w płatach, w opakowaniu było 6 płatów, do ubrania paróweczek wystarczyło rozmrozić 2). Rozwałkowane ciasto pokrój na paski grubości 1,5 cm i długości ok. 15 cm. Paskami ciasta obwijaj paróweczki. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przekąskę posmaruj żółtkiem roztrzepanym z odrobiną wody. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 st. C przez około 20 minut - sprawdź instrukcję na opakowaniu ciasta.
Rada: Zamiast paróweczek koktajlowych można użyć zwykłych, pokrojonych na mniejsze kawałki.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Popcorn to telewizyjna przekąska, która sprawdzi się zawsze. Mimo, to warto zaskoczyć gości urozmaiconą odsłoną ziaren kukurydzy. Ulubiony smakołyk podaj na słodko, pikantnie lub w wersji wytrawnej, z żółtym serem.

Sprawdź przepis na popcorn z orzechami i chili lub karmelizowany popcorn z miodem i słonymi orzeszkami.

Popcorn z parmezanem

1 torebka popcornu (150 g)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki startego parmezanu lub sera pecorino
1/2 łyżeczki soli

Popcorn przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Oliwę z czosnkiem podgrzać. Kiedy czosnek zbrązowieje, należy go wyjąć. W dużej misce wymieszać popcorn z oliwą, serem i solą.

Autor: Marta Gessler

Nic nie pokrzepia tak, jak solidne danie, podane na ciepło - na przykład w trakcie przerwy między połowami meczu. Piętrowa kanapka z kolorowymi warzywami i skwierczącym jeszcze kotletem poprawi humor, doda sił na dalsze kibicowanie i przywróci wiarę, że jeszcze można wygrać ten mecz!

Hamburger po teksańsku

40 dag mielonej wołowiny
2 średniej wielkości cebule
po 1/2 strąka zielonej i czerwonej papryki
1 łyżka margaryny
3 łyżki ketchupu
2 łyżki startego chrzanu
sól
4 bułki do hamburgerów (najlepiej z sezamem)

Cebule obierz z łupinek, wypłucz, osusz i pokrój w talarki. Z papryk usuń gniazda nasienne, a umyte i osuszone strąki pokrój w paski. Następnie pokrojone warzywa obsmaż na margarynie, by stały się chrupiące. Ketchup starannie wymieszaj z chrzanem, a potem z warzywami z patelni. Trzymaj ten sos na ciepłej płytce kuchenki lub w rozgrzanym wyłączonym piekarniku. Mięso przypraw do smaku solą, podziel na 4 równe części. Z każdej uformuj płaski okrągły kotlet, czyli burger. Upiecz wszystkie na ruszcie grilla lub piekarnika, albo usmaż na dobrej teflonowej patelni. Zanim będą gotowe, przekrój bułki na pół, owiń folią i podgrzej w piekarniku. Włóż między połówki bułek hamburgery oraz porcję warzyw z sosem i od razu podawaj.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zobacz więcej przepisów na hamburgery i burgery!

Alternatywą dla burgerów może być wegetariański quiche (czyt. kisz). To rodzaj tarty, przygotowany w wersji wytrawnej. Możesz podać go na zimno, albo na ciepło - od razu po wyjęciu z piekarnika. Nasze propozycje, to:

Quiche cukiniowy i quiche z ciasta francuskiego, śmietany i dwóch rodzajów sera

Wolisz słodkie tarty? Sprawdź artykuł "Tarty na okrągło" z przepisami na różnorodne ciasta i wytrawne ciasta na kruchym spodzie.

Krewetki na maśle, to proste, ale stylowe danie, które może być smaczną przystawką. W tym przepisie najlepiej sprawdzą się duże krewetki. Pamiętaj, by kupując krewetki mrożone - wybrać te szare. Nie różnią się niczym, od różowych poza tym, że wcześniej nie zostały poddane obróbce termicznej. Dzięki temu, po przygotowaniu ich w domu, nie będą "gumowate". Nie zapomnij też o skropieniu gotowego dania cytryną!

Krewetki w maśle

24 krewetki
1 limonka lub cytryna
6 łyżek miękkiego masła
3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżeczki obranego i startego na świeżo imbiru
2 łyżeczki oleju sezamowego
sól
pieprz

Przygotuj masło smakowe: miękkie masło utrzyj z czosnkiem, imbirem i olejem na gładką masę. Dodaj szczypiorek, przypraw do smaku solą i pieprzem, odstaw do lodówki. Krewetki obierz, umyj i dokładnie osusz. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki przygotowanego masła imbirowego i obsmażaj na nim krewetki na jasnozłoty kolor. Na każdej krewetce połóż kawałek pozostałego masła. Podawaj z cząstkami limonki lub cytryny.

Źródło: Magazyn Kuchnia

Zobacz również więcej przepisów na krewetki!

Jeśli przed telewizyjnym wieczorem nie masz czasu na przygotowanie imponujących przekąsek lub pomysł  na wspólne oglądanie meczu powstał spontanicznie - usmaż naleśniki. Podaj je w otoczeniu półmisków z wędliną, serem oraz słodkim dodatkiem (np. Nutellą). Każdy będzie mógł skomponować swój własny posiłek w dowolnym momencie, a ty przegonisz nudę.

Sprawdź przepis na ciasto naleśnikowe lub zobacz jeszcze więcej inspiracji w artykule "Naleśniki w 8 odsłonach".

Chcesz ułatwić sobie przyrządzanie przekąsek? Możesz sięgnąć po gotowe tortille. Wystarczy posmarować je serkiem i położyć na wierzchu ulubione składniki. Jeśli wolisz przygotować placki samodzielnie, skorzystaj z naszych przepisów na domowe tortille.

Tortilla z łososiem

4 tortille
serek śmietankowy
2 łyżki chrzanu
250 g wędzonego łososia
garść rukoli

Tortille smarujemy serkiem wymieszanym z chrzanem, układamy na nich plastry łososia i liście rukoli a następnie zwijamy w roladki, kroimy na mniejsze kawałki (1 tortilla ok 5 szt.), jeśli będą się rozwijać można je dodatkowo spiąć wykałaczkami.

Przepis nadesłany na konkurs "Włoski karnawał"

A może Euro w klimacie Meksykańskim? Guacamole możesz zaserwować zarówno do słonych przekąsek, jak i pociętych w słupki warzyw. By podkręcić jego smak, można dodać do niego nieco miękkiego sera z niebieską lub zieloną pleśnią.

Guacamole

4 porcje:
2 dojrzałe awokado
1/2 dużego pomidora
1/2 białej cebuli
1/4 szklanki kolendry
2 ząbki czosnku
sok wyciśnięty z 2 limonek
1 zielona ostra papryczka (np. jalapeno)
sól

Pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek, papryczkę i kolendrę drobno posiekaj. Awokado obierz, usuń pestki i w misce rozgnieć widelcem - natychmiast dodaj sok z limonki, dzięki temu awokado zachowa zielony kolor i nie sczernieje. Dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i dopraw solą.
Rada: Jeśli nie chcesz, aby guacamole było bardzo ostre, nie dodawaj całej papryczki.

Autorzy: Piotr Komór, Maciej Folman

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz w artykule "Więcej przekąsek przed telewizor".

Zapraszamy też na facebook.com/ugotujto, gdzie możesz podzielić się swoimi kulinarnymi inspiracjami.