Menu dnia - szybko i wiosennie

W dzisiejszym menu dnia znów ekspresowo i wiosennie: sałatka ziemniaczana z rzodkiewką i ogórkiem, burger z bazyliowo-pomidorowym indykiem oraz deser rabarbarowo-truskawkowy w 15 minut!

Sałatka ziemniaczana z ogórkami i rzodkiewkami

Młode ziemniaczki, świeże rzodkiewki i ogórki. Oto przepis na mało kalorii i sporą dawkę witamin. Wiosenna sałatka będzie pasować do mięsnych obiadów i wędlin.

Sałatka ziemniaczana z ogórkami i rzodkiewkami

10 ziemniaków
2 ogórki wężowe (po 500 g) pokrojone jak na mizerię
1/2 szklanki + 3 łyżki posiekanego koperku
3 cebule pokrojone w cienkie piórka
8 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
3/4 szklanki majonezu
6 łyżek białego octu winnego
gruba sól
małe rzodkiewki do dekoracji

Wymieszaj ocet z 4 łyżeczkami soli. Ogórki i pół szklanki koperku włóż do foliowego woreczka, wlej ocet z solą, mocno zwiąż. Potrząśnij woreczkiem, aby ogórki pokryły się zalewą. Włóż woreczek na noc do lodówki (od czasu do czasu poruszaj nim). Następnie przełóż ogórki na sitko i pozostaw je na co najmniej godzinę do osączenia. Ugotuj ziemniaki w mundurkach (ok. 20 minut). Odcedź i ostudź, następnie pokrój w plasterki i przełóż do miski. Posyp solą i pieprzem, dodaj osączone ogórki, cebulę, rzodkiewki i 3 łyżki koperku. Wymieszaj, odstaw na godzinę, połącz z majonezem. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wstaw na godzinę do lodówki. Przed podaniem udekoruj małymi rzodkiewkami.

Burger Burger fot. Shutterstock

Burger z indyka

Indyk w pomidorowej salsie, do tego warzywne dodatki w dobranych proporcjach. Taki zestaw można podawać w ulubionym pieczywie: kajzerce, grahamce lub bułce pełnoziarnistej.

Sprawdź przepis na burger z indyka

Deser rabarbarowo-truskawkowy

Do przyrządzenia tego deseru potrzebujesz zaledwie 15 minut. Na zdjęciu w wersji z delikatnymi listkami melisy. Będzie smakował jeszcze lepiej pod posypką z cukru pudru lub chmurką bitej śmietany.

Sprawdź przepis na deser rabarbarowo-truskawkowy

 

Zobacz więcej kulinarnych przepisów i udostępnij je znajomym na Facebooku!