Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

Na obiad truskawki? Owszem! Przyszedł czas na wiosenne menu dnia. Łosoś zapiekany z truskawkami, truskawkowe kruche ciasteczka z kremem i zupa wybrana przez użytkowników Facebooka.

Zupa ogórkowa

Za sprawą tego przepisu, który użytkownikom Facebooka "zasmakował" bardziej niż zupa pomidorowa i krupnik - dzisiejsze menu dnia jest jeszcze bardziej wiosenne. Zapraszamy na ogórkowo-truskawkowe zestawienia.

 

Ty też możesz zagłosować na ulubiony przepis. Wejdź na Facebooka i sprawdź.

 

Zupa ogórkowa

5 ogórków kiszonych
5 ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 selera
1/2 szklanki śmietany 18 proc.
sól
pieprz
posiekany koperek do posypania

Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler obierz i umyj. Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewki w plasterki, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane warzywa wrzuć do garnka z 2 litrami wrzątku (możesz też przyrządzić zupę na wywarze mięsnym), wsyp trochę soli i pieprzu. Gotuj na małym ogniu około 15 minut (sprawdź, czy ziemniaki nie są już twarde). Wtedy dodaj kiszone ogórki obrane ze skórki i pokrojone w kostkę (lub starte na tarce o dużych oczkach), wlej także sok, który wyciekł podczas krojenia lub ścierania na tarce. Gotuj jeszcze około 5 minut, dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę, przed podaniem każdą porcję zupy posyp posiekanym koperkiem.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

 

Pyszności za 10 zł czekają w restauracjach biorących udział w Festiwalu Dobrego Smaku Pyszności za 10 zł czekają w restauracjach biorących udział w Festiwalu Dobrego Smaku Łosoś zapiekany z truskawkami

Łosoś zapiekany z truskawkami

Łosoś z truskawkami, ale z żółtym serem. Do tego z piekarnika. Hit tej wiosny? Obowiązkowo do spróbowania.

 

Łosoś zapiekany z truskawkami

40 dag surowego fileta z łososia norweskiego (bez skóry)
5 dag żółtego sera
20 dag truskawek
sól
pieprz

Filety z łososia umyj, osusz, podziel na 4 części. Przypraw do smaku solą i pieprzem i lekko obsmaż na patelni. Następnie ułóż rybę na natłuszczonej blasze piekarnika, obłóż po wierzchu truskawkami pokrojonymi na plasterki i startym na wiórki serem. Zapiekaj, aż ser się stopi. Podawaj z podpieczoną bagietką.

 

Kruche ciasteczka z kremem i świeżymi owocami Kruche ciasteczka z kremem i świeżymi owocami

Kruche ciasteczka z kremem i truskawkami

Dużo truskawek, cukier puder, krem śmietankowy zamiast bitej śmietany, a wszystko to na kruchej, maślano-waniliowej, ale lekko kwaskowej bazie z ciasteczek. Konia z rzędem temu, kto wymyśli coś pyszniejszego na początek wiosennego weekendu.

 

Przeczytaj przepis na kruche ciasteczka z kremem i truskawkami

Zobacz też przepis Marty Gessler na bitą śmietanę z truskawkami (przepis dla dorosłych)

Copyright © Agora SA