Menu dnia na okrągło!

Bohaterami dzisiejszego menu dnia są kulki! Na początek zupa pomidorowa z kuleczkami ptysiowymi, potem okrągłe pyzy, a na koniec koliste kołacze z jabłkami i serkiem Philadelphia. Można jeść na okrągło!

Zupa pomidorowa z groszkiem ptysiowym

Kulka numer 1. Groszek ptysiowy. Już nie musisz kupować go w sklepie. Spróbuj upiec go samodzielnie. To smaczny dodatek do wielu zup i sałatek.


Groszek ptysiowy

5 dag masła
1/2 szklanki wody
sól
10 dag mąki
1 jajko + 1 żółtko
tłuszcz do blachy

Zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Na wrzątek wsyp przesianą mąkę, odsuń na bok i ucieraj energicznie, aby rozbić grudki. Gdy ciasto zrobi się gładkie i szkliste, przestudź je trochę, wbij jajko i dodaj żółtko, ciągle przy tym ucierając. Ciasto jest gotowe, gdy przestygnie i przestanie się kleić do łyżki i rondla. Wtedy przełóż je do szprycki i wyciskaj kuleczki wielkości grochu na natłuszczoną blachę. Piecz, aż kuleczki urosną i staną się złote (w temp. 200-220°C).

Sprawdź cały przepis - również na zupę pomidorową

Źródło: Nowa Kuchnia Polska


Zobacz kulinarne hity internetu! Publikujemy je na Facebooku - sprawdź

Pyzy z mięsem po warszawsku

Kulka numer 2. Pyza z mięsem po warszawsku. Pamiętasz, jak smakowała ta zrobiona przez babcię albo mamę? Z naszym przepisem uda Ci się go powtórzyć. Ziemniaczano-mączne kulki najlepiej smakują z mięsnym farszem i okrasą z boczku przesmażonego z cebulką.

 

Pyzy z mięsem po warszawsku

1 kg ziemniaków
4 łyżki mąki
3 jajka
sól i pieprz
40 dag ugotowanej wołowiny
1 cebula
5 dag masła
1 czerstwa bułka

Ziemniaki obierz i umyj. Połowę zetrzyj na drobnej tarce, mocno odciśnij wodę do miseczki. Skrobię, która osiądzie na dnie miseczki, ponownie dodaj do ziemniaków. Resztę ziemniaków ugotuj, ostudź i zmiel. Wymieszaj ugotowane i surowe ziemniaki, dodaj mąkę, 2 jajka i sól. Krótko zagnieć. Ugotowaną wołowinę zmiel z przesmażoną na maśle cebulą oraz namoczoną i odciśniętą bułką. Dodaj ostatnie jajko, przypraw. Z masy ziemniaczanej uformuj placuszki, łyżeczką nakładaj na nie farsz i sklejaj, aby powstały kulki. Wrzucaj na wrzącą wodę i gotuj 5 minut, licząc od czasu, gdy wypłyną na powierzchnię. Możesz podawać ze skwarkami z boczku przesmażonego z cebulą.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

 

Zobacz kulinarne hity internetu! Publikujemy je na Facebooku - sprawdź

Kołacze z królem Dawidem

Kulka numer 3. Kołacz z jabłkiem. Oto pomysł na ciasteczka z zagniecionego z masłem, i mąką, serka. Za sprawą dodatku jabłek odmiany "Król Dawid" zyskały miano królewskich!

 

Zobacz przepis na kołacze z królem Dawidem

Przeczytaj też inny, równie "okrągły" artykuł: "Gra w kulki (nieregularne)"

 

Zobacz kulinarne hity internetu! Publikujemy je na Facebooku - sprawdź

Zagnieść ciasto z serka, masła i mąki, dodać sól
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.