Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

Na obiad przygotuj dziś dania, wybrane razem z fanami Ugotuj.to na facebooku! Krem z zielonego groszku, pierogi, które zwyciężyły w facebook'owym głosowaniu i alkoholowy deser idealny na na początek weekendu.
Zupa krem z zielonego groszku Zupa krem z zielonego groszku Fot. Sławomir Smolarek

Zupa krem z zielonego groszku

Dziś daniem głównym są pierogi, dlatego przygotowaniu pierwszego dania poświęcamy tylko kwadrans. Właśnie tyle zajmie przygotowanie bajecznie zielonego kremu z groszku. Zadbaj o chrupiące dodatki: mini ptysie albo grzanki.

Krem z groszku w 15 minut
- zobacz przepis!

Pierogi ruskie odsmażane [wynik głosowania na Facebooku]

Dziś na naszej facebookowej stronie rozpoczęło się nowe głosowanie. Wejdź i ułóż z nami nowe  Menu dnia.

 

Może się wydawać, że przyrządzenie pierogów na obiad to skomplikowany, nawet 3 godzinny proceder. Nic bardziej mylnego - szczególnie, gdy mowa o pierogach ruskich! Farsz można przygotować nawet poprzedniego dnia. Pozostaje szybkie wyrobienie ciasta i lepienie, z którego może wyręczyć cię tanie urządzenie do przyrządzania pierogów.



Pierogi ruskie odsmażane


Ciasto:
2 szklanki mąki
1 jajko
1 łyżka oleju
ciepła wody
sól

Nadzienie:
50 dag dobrze odciśniętego twarogu
5-7 ziemniaków (ugotowanych w mundurkach)
2 cebule
olej
przyprawa do zup
pieprz

Mąkę posól, zagnieć z jajkiem, olejem i taką ilością ciepłej wody, aby powstało elastyczne ciasto. Obierz ziemniaki, przepuść je przez maszynkę razem z twarogiem. Zeszklij posiekaną cebulę na łyżce oleju, dodaj do ziemniaków i sera. Masę wymieszaj, przypraw do smaku solą, sporą ilością pieprzu oraz przyprawą do zup. Rozwałkuj ciasto pierogowe, wytnij szklanką kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle lub tłuszczu wytopionym z boczku.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Szpajza czekoladowa

Dziś na naszej facebookowej stronie rozpoczęło się nowe głosowanie. Wejdź i ułóż z nami nowe  Menu dnia.

 

Tak, jak w zeszłym tygodniu w piątkowym Menu dnia mamy akcent śląski. Szpajza to oryginalny deser prosto z tej części Polski. Jak zwykle jest pomysłowo, prosto i niskim kosztem. Co najważniejsze: smacznie, naturalnie i z procentem. Idealne na niespodziewaną wizytę znajomych.

 

Szpajza

4 jajka
20 dag cukru
4 łyżeczki żelatyny
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
20 ml czystej wódki
1 łyżka kakao

Ubij pianę z białek. Oddzielnie utrzyj żółtka z cukrem. Ostrożnie połącz obie masy, uważając, aby piana nie opadła. Dodaj namoczoną i rozpuszczoną żelatynę (przepis na torebce). Krem podziel na 2 równe części, do jednej dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Do drugiej części dodaj kakao rozpuszczone w wódce, również wymieszaj. Obie masy wkładaj na przemian do pucharków koktajlowych, każdą warstwę wygładzaj łyżeczką. Możesz udekorować wisienką z konfitury albo wiśnią koktajlową. Na niedzielny deser przeważnie robi się jednolitą szpajzę cytrynową. Można ją przyrządzić łatwiej, miksując zastygającą galaretkę cytrynową (z torebki) z jajkami ubitymi z cukrem. Do szpajzy dodaje się czasami drobno startą skórkę cytrynową, w sezonie można podać ją z truskawkami albo wiśniami.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

 

Zobacz też: Menu dnia z mintajem opiekanym po śląsku

Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.