Menu dnia z egzotycznym risotto

W dzisiejszym menu dnia: ekspresowe tartaletki z ciekawym połączeniem smakowym: serowo-orzechowym, owocowe risotto na słodko z czekoladą oraz czerwony koktajl owocowy.
Orzechowe tartaletki serowe Orzechowe tartaletki serowe Fot. MARCIN URBAN

Orzechowe tarteletki serowe

Tartaletki to nadzwyczajnie łatwa do przygotowania przystawka. Kruche ciasto nie może się nie udać, a ciasteczka z farszem o harmonizujących smakach sera pleśniowego i orzechów na maślanym spodzie można schrupać ze smakiem również przy lampce białego wina.

Zobacz przepis na orzechowe tarteletki serowe

Owocowe risotto z czekoladą

Risotto na słodko w wykwintny sposób zastąpi polskie danie, znane ze stołówek: ryż z jabłkiem. Na szczęście jest równie łatwe w wykonaniu. W tym przepisie najważniejsze są przyprawy i czekolada. Owoce można zastąpić cytrusami lub mango.

Owocowe risotto z czekoladą

1 szklanka ryżu do risotto
1 kieliszek niemieckiego wina riesling
2 szklanki mleka
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
100 g tartej czekolady
4 łyżki miodu
1 obrane kiwi
4 łyżki nasion granatu
kulki z papai

Ryż ugotowany na pół twardo zalej winem, dodaj cynamon oraz gwiazdkę anyżu i gotuj, cały czas mieszając, do zredukowania wina. Całość zalej mlekiem i gotuj, aż ryż będzie miękki. Dodaj miód i na końcu czekoladę. Risotto na talerzach udekoruj owocami.

Autor: Joseph Józek Seeletso

KOKTAJL Z OWOCOW CYTRUSOWYCH Z SORBETEM TRUSKAWKOWYM KOKTAJL Z OWOCOW CYTRUSOWYCH Z SORBETEM TRUSKAWKOWYM Fot. Michal Mutor / Agencja Gazeta

Czerwony koktajl owocowy

W oczekiwaniu na truskawki i porzeczki: zimny koktajl z mrożonych owoców, słodkiego melona i pestek słonecznika.  Przygotowany na bazie jogurtu i kefiru nada się na pożywne śniadanie albo zastrzyk zdrowej energii w ciągu dnia.

Zobacz przepis na czerwony koktajl owocowy