Menu dnia z wiosennymi warzywami

Dziś menu dnia jest wiosenne: ser kozi z miodem w cieście filo, apetyczne spaghetti ze szparagami i pomidorkami cherry oraz delikatna tarta cytrynowa na puszystym spodzie.

Sałata z serem kozim w cieście filo

Słony ser kozi zapieczony na słodko w chrupkim cieście. Całość podana na świeżej sałacie z orzechowym akcentem będzie warta grzechu.

Sprawdź prosty przepis Agnieszki Kręglickiej: sałatka z serem kozim w cieście filo

Zdjęcie Kaiser La Forme Plus Blacha do pieczenia 637228 Zdjęcie Silit Forma do pieczenia 637266 Zdjęcie Ciasto listkowe Filo
Kaiser La Forme Plus Blacha... Silit Forma do pieczenia 63... Ciasto listkowe Filo
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Spaghetti ze szparagami i pomidorkami cherry Spaghetti ze szparagami i pomidorkami cherry Fot. Shutterstock

Spaghetti z zielonymi szparagami i pomidorkami cherry w sosie śmietanowo-serowym

Idealne połączenie al dente (potrawy lekko twarde). Szparagi nie mogą być rozgotowane, tylko wtedy będą idealnie komponować się z podsmażonymi pomidorkami i miękkim, ale wciąż sprężystym makaronem. Do tego sos śmietanowo-serowy. To będzie hit.

Spaghetti z zielonymi szparagami, pomidorkami cherry w sosie serowo-śmietanowym

Składniki na 3 osoby:

zielone szparagi (cały pęczek)
oliwa z oliwek
opakowanie pomidorków cherry
500 g spaghetti
200 g śmietany 18%
żółtko
2 garści startego sera żółtego - najlepiej parmezanu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Przygotuj szparagi: warzywa umyj i odłam zdrewniałe końce. Łodygi pokrój ukośnie na ok. 2 cm kawałki. Gotuj na parze lub w wodzie nie dłużej niż 3 minuty. Pamiętaj, że szparagi doprawiamy dopiero po wyjęciu z wody (można dodać szczyptę cukru lub soku cytrynowego).

Ugotuj makaron al dente.  Na patelnię lub do garnka, stojącego na małym ogniu wsyp szparagi i pokrojone na pół pomidorki cherry. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i przysmaż, doprawiając do smaku. Wlej śmietanę, dodaj żółtko i dokładnie wymieszaj. Dodaj ser i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wymieszaj. Gotuj wciąż mieszając, aż ser się rozpuści, a sos będzie jednolity. Na koniec dodaj makaron i poczekaj, aż połączy się z sosem.

Zdjęcie Alessi Wkład do gotowania makaronu Mami Zdjęcie HENDI WKŁAD DO GOTOWANIA MAKARONU 1,5 L 833506 Zdjęcie HERMANN MILLER GARNEK DO GOTOWANIA MAKARONU + WKŁAD PAROWY 24cm
Alessi Wkład do gotowania m... HENDI WKŁAD DO GOTOWANIA MA... HERMANN MILLER GARNEK DO GO...
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Tarta cytrynowa Tarta cytrynowa Fot. Marcin Klaban

Tarta cytrynowa

Kremowa i na puszystym spodzie. Lekkie i orzeźwiające zakończenie obiadu.

Zobacz przepis Tomasza Dekera na tartę cytrynową

Zdjęcie Emile Henry FLAME Forma - Naczynie do Przygotowania Tarty TARTE TAIN - Fioletowe Zdjęcie kilo NA4 Zdjęcie Lurch FlexiForm forma na tartę 28 cm
Emile Henry FLAME Forma na tarte kilo NA4 Lurch FlexiForm forma na tarte
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info