Menu dnia z wiosennymi warzywami

Alicja Szulczyk 25.04.2016 07:45

Dziś menu dnia jest wiosenne: ser kozi z miodem w cieście filo, apetyczne spaghetti ze szparagami i pomidorkami cherry oraz delikatna tarta cytrynowa na puszystym spodzie.

Sałata z serem kozim w cieście filo

Słony ser kozi zapieczony na słodko w chrupkim cieście. Całość podana na świeżej sałacie z orzechowym akcentem będzie warta grzechu.

Sprawdź prosty przepis Agnieszki Kręglickiej: sałatka z serem kozim w cieście filo


Kaiser La Forme Plus Blacha...	Silit Forma do pieczenia 63...	Ciasto listkowe Filo
Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

Spaghetti ze szparagami i pomidorkami cherry Fot. Shutterstock

Spaghetti z zielonymi szparagami i pomidorkami cherry w sosie śmietanowo-serowym

Idealne połączenie al dente (potrawy lekko twarde). Szparagi nie mogą być rozgotowane, tylko wtedy będą idealnie komponować się z podsmażonymi pomidorkami i miękkim, ale wciąż sprężystym makaronem. Do tego sos śmietanowo-serowy. To będzie hit.

Spaghetti z zielonymi szparagami, pomidorkami cherry w sosie serowo-śmietanowym

Składniki na 3 osoby:

zielone szparagi (cały pęczek)
oliwa z oliwek
opakowanie pomidorków cherry
500 g spaghetti
200 g śmietany 18%
żółtko
2 garści startego sera żółtego - najlepiej parmezanu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Przygotuj szparagi: warzywa umyj i odłam zdrewniałe końce. Łodygi pokrój ukośnie na ok. 2 cm kawałki. Gotuj na parze lub w wodzie nie dłużej niż 3 minuty. Pamiętaj, że szparagi doprawiamy dopiero po wyjęciu z wody (można dodać szczyptę cukru lub soku cytrynowego).

Ugotuj makaron al dente. Na patelnię lub do garnka, stojącego na małym ogniu wsyp szparagi i pokrojone na pół pomidorki cherry. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i przysmaż, doprawiając do smaku. Wlej śmietanę, dodaj żółtko i dokładnie wymieszaj. Dodaj ser i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wymieszaj. Gotuj wciąż mieszając, aż ser się rozpuści, a sos będzie jednolity. Na koniec dodaj makaron i poczekaj, aż połączy się z sosem.