Tę zupę najlepiej przygotować z młodej marchewki, ale poza sezonem z powodzeniem możesz ja zastąpić niewielkimi marchewkami. Do wykonania przepisu będziesz potrzebować 4-5 sztuk.
Marchewkowa zupa-krem
Składniki:
1 pęczek młodej marchewki
2 dojrzałe pomidory
1 i 1/2 l bulionu warzywnego
3 łyżki masła
3 łyżki śmietany 18 proc.
sól
pieprz
cukier
po 1/2 łyżeczki słodkiej papryki i gałki muszkatołowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Marchewkę dokładnie wyszoruj szczoteczką, osusz, pokrój w grube plasterki. Pomidory bez skórki pokrój na cząstki. W garnku rozgrzej masło, przesmaż marchewki. Gdy będą miękkie dodaj pomidory, wlej bulion warzywny (tyle, by przykrył warzywa), dopraw solą, pieprzem, cukrem, papryką i gałką muszkatołową. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Lekko przestudź zupę i zmiksuj. Ponownie postaw garnek na małym ogniu, jeśli trzeba dolej jeszcze bulionu i dopraw do smaku. Doprowadź zupę do wrzenia i zdejmij z ognia. Dodaj śmietanę, wymieszaj. Podawaj posypaną natką (ewentualnie kolendrą, bazylią lub koperkiem).
Ricotta to włoski ser wytwarzany z serwatki pozostałej po produkcji serów dojrzewających. Ma delikatna konsystencje i lekko słodkawy smak. Świetnie nadaje się do przygotowania dań na słodko (serniki), jak i do potraw wytrawnych. My polecamy Wam naleśniki ze szpinakiem i ricottą.
Zobacz przepis na naleśniki ze szpinakiem i ricottą
Ten deser możesz przygotować z dowolnych, ulubionych owoców. My polecamy m.in. banany i pomarańcze.
Zobacz przepis na norweski deser owocowy.
Awantura o Ziobrę u Olejnik. "Niech pan przestanie mi machać tymi łapami"
Dlaczego youtuber Budda został zatrzymany? CBŚP wydało komunikat. Pojawiło się nagranie z lawetą
Swoją decyzją zszokowała świat. Teraz z "operacji Angeliny Jolie" słyną polskie szpitale
Młodzi nie potrafią rozwiązywać problemów. "Nie pozwalamy dzieciom kupować nawet biletu w automacie"
Deweloperzy zacierają ręce. Zaskakujący ruch ws. ogródków działkowych. Jest odpowiedź ministerstwa
