Menu dnia z kurczakiem z warzywami

Dzisiaj w menu dnia proponujemy Wam aromatyczny ryż z trawą cytrynową, kurczaka po azjatycku smażonego z warzywami i orzechami nerkowca oraz truskawkowy "koktajl piękności".

Ryż z trawą cytrynową

Ryż aromatyzowany trawą cytrynową i kurkumą. Podawaj go do pieczonego drobiu, dań z woka lub curry.

Ryż z trawą cytrynową

Składniki:
2 łyżki oleju
2/3 szklanki posiekanej cebuli
1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
1 szklanka ryżu długoziarnistego
1.75 szklanki wody
2 łodygi trawy cytrynowej pokrojone na kawałki o długości 4-5 cm
1/2 łyżeczki soli
1 duża posiekana dymka

Rozgrzej 1,5 łyżki oleju w rondlu o grubych ściankach. Dodaj posiekaną cebulę oraz kurkumę, smaż 5 minut, stale mieszając. Połącz z ryżem, dodaj wodę, trawę cytrynową i sól, zagotuj. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki. Gotowanie trwa około 18 minut. Zdejmij z ognia, nie odkrywaj jeszcze przez 10 minut, aby ryż "doszedł". Wyjmij z ryżu trawę cytrynową. W szerokim rondlu rozgrzej resztę oleju, wrzuć dymkę i smaż minutę. Wymieszaj z ryżem, przypraw do smaku solą.

Kurczak smażony z warzywami i orzechami nerkowca Kurczak smażony z warzywami i orzechami nerkowca Fot. Damian Kramski / Agencja Gazeta

Kurczak smażony z warzywami i orzechami nerkowca

To danie najlepiej przygotować na woku. jeśli go nie masz, użyj dużej patelni o wysokich ściankach. Gotową potrawę podawaj z ryżem jaśminowym (jak w przepisie) lub z ryżem z trawą cytrynową.

Zobacz przepis na kurczaka smażonego z warzywami i orzechami nerkowca

Koktajl piękności

Pełen witamin koktajl z truskawek (poza sezonem spokojnie możesz użyć truskawek mrożonych) i jogurtu z dodatkiem orzechów i miodu.

Zobacz przepis na koktajl piękności