Menu dnia
Zupa z cukinii Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl
Zupa krem z cukinii
Prosta do przygotowania, kremowa zupa z cukinii. Podawaj ją z grzankami lub tostami.
Zupa krem z cukinii
2 duże cukinie
około 500 ml bulionu
1 serek topiony złoty ementaler
1 cebula
1 ząbek czosnku
śmietana 22 proc. (opcjonalnie)
oliwa
sól i pieprz
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Cukinię pokrój w plasterki. Na patelnię lub do rondla o grubym dnie wlej niewielką ilość oliwy, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, dopraw odrobiną soli i przesmażaj, aż cebula będzie szklista. Następnie dodaj pokrojoną cukinię i smaż, aż zmięknie. Odstaw do przestygnięcia. Warzywa zmiksuj z serkiem topionym i przełóż do rondla. Dodaj bulion w takiej ilości, by otrzymać ulubioną konsystencję zupy kremu. Dopraw jeszcze solą i pieprzem, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut. Do zupy możesz dodać śmietanę.
Łosoś w hiszpańskim sosie mojo. Fot. MARCIN URBAN
Łosoś w hiszpańskim sosie
Pikantny hiszpański sos mojo, przygotowany na bazie czosnku, mielonej papryki i kminu rzymskiego znakomicie pasuje do delikatnego łososia. Tak przyrządzoną rybę podawaj z pszennym pieczywem lub ryżem.
Zobacz przepis na łososia w hiszpańskim sosie mojo
Jabłka cynamonowe
Zapiekane jabłka z cynamonem to idealny deser na co dzień, gdy nie mamy zbyt dużo czasu lub siły na długie stanie w kuchni. By urozmaicić słodką przekąskę, podaj jabłka z lodami waniliowymi lub orzechowymi.
Zobacz przepis na jabłka cynamonowe
