Makaron nieźle zapieczony

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym z mięsem i serem. Odgrzewając lazanię pamiętaj, by przykryć ją folią aluminiową, by nie wyschła.

Zobacz przepis na lazanię mięsną

Kuchenprofi - Naczynie - Forma do lasagne	Maxwell & Williams forma	Skeppshult Forma do zapiekania lasagne
Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

Składniki:
250 g makaronu penne
200 g wędzonej piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę
400 g różyczek kalafiora romanesco (mrożonych i rozmrożonych)
300 g pomidorków koktajlowych
1 kula mozzarelli, pokrojonej w drobną kostkę
6 łyżek parmezanu
3-4 łyżki oliwy
6 listków bazylii, drobno posiekanych
sól, pieprz

Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do wystudzenia. Nagrzej piekarnik do 175 stopni. Przełóż makaron do miski, dodaj pokrojone mięso, różyczki brokuła, połówki pomidorów, oliwę oraz przyprawy; wymieszaj. Przełóż do żaroodpornej formy. Na wierzchu posyp mozzarellą i parmezanem. Wstaw do piekarnika i zapiekaj ok. 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki się zrumieni.

HENDI wkład do gotowania makaronu	HERMANN MILLER GARNEK DO GOTOWANIA MAKARONU	Silit Wklad do gotowania makaronu
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Do przygotowania dania najlepiej użyć makaronu w kształcie małych kolanek albo np. drobnych muszelek lub makaronu orchiette. Bu urozmaicić smak dania, dodaliśmy do niego trzy rodzaje sera - ostry żółty ser, mozzarellę oraz parmezan.

Makaron zapiekany z serem

Składniki:
250 g drobnego makaronu kolanka
4 łyżki masła
4 łyżki mąki
400 ml mleka
1/2 cebuli perłowej, drobno posiekanej
sól, biały pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
50 g ostrego, żółtego sera
50 g parmezanu
125 g mozzarelli
masło, do wysmarowania formy

Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Naczynie lub małe foremki do zapiekania wysmaruj masłem.
Na patelni roztop masło, dodaj cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli. Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj, by uzyskać gładką zasmażkę. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj ok. 10 minut, aż zgęstnieje. Dodaj ostry żółty ser i parmezan, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszaj. Na dnie naczynia do zapiekania wyłóż 1/3 porcji makaronu, polej 1/3 porcji sosu. Powtarzaj, układając kolejne warstwy, aż do zużycia wszystkich składników. Na wierzchu posyp startą mozzarellą. Włóż do piekarnika i zapiekaj przez ok. 25 minut, aż ser się przyrumieni.

Eh excellent houseware	Küchenprofi Kokilki / Zestaw	Nuova 4 RAMEKINY KOKILKI DO ZAPIEKANIA
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Wariacja na temat zapiekanki makaronowej z serem. By urozmaicić smak dania, dodaliśmy do niego suszone pomidory oraz szynkę.

Makaron zapiekany z sosem serowym, suszonymi pomidorami i szynką

Składniki:
250 g makaronu kolanka
4 łyżki masła
4 łyżki mąki pszennej
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
400 ml mleka
200 g ostrego sera żółtego, startego
1/2 szklanki suszonych pomidorów w oliwie, odcedzonych i pokrojonych w paseczki
150 g szynki, pokrojonej w paseczki
sól i pieprz, do doprawienia
masło, do wysmarowania formy
1 łyżeczka listków świeżego tymianku

Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź.
Nagrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj czosnek i podsmażaj na średnim ogniu przez 1-2 minuty, aż się zeszkli. Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj, by powstała jednolita pasta. Powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając. Zwiększ ogień pod patelnią i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Zestaw patelnię z ognia, dodaj do sosu połowę porcji sera, szynkę i pomidory wymieszaj.
W naczyniu ułóż 1/3 porcji makaronu, przykryj 1/3 porcji sosu serowego. Powtarzaj, aż do wykorzystania całego makaronu i sosu. Na wierzchu posyp pozostałym serem. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 20 - 25 minut, aż ser się przyrumieni.

Tadar Naczynie żaroodporne	THK Okrągłe naczynie żaroodporne	THK Podłużne naczynie żaroodporne
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info

Lazania z kurczakiem i brokułem

Składniki:
9 płatów makaronu lasagne, ugotowanego al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu
1 duża cebula perłowa, drobno posiekana
50 g masła
50 g mąki
1/2 łyżeczki soli
duża szczypta białego pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej
250 ml bulionu z kurczaka
400 ml mleka
100 g startego parmezanu
400 g różyczek brokuła mrożonego lub świeżego, ugotowanego al dente na parze
2 pojedyncze piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone w kostkę lub 400 g gotowanego mięsa z kurczaka
250 g żółtego sera

Nagrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
Na dużej patelni roztop masło. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Dodaj mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, energicznie wymieszaj, by mąka połączyła się z masłem.
Powoli dodawaj bulion oraz mleko, cały czas mieszając. Zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 2-3 minuty na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty parmezan, wymieszaj, a następnie dodaj brokuły i połącz z sosem.
Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem. Na dnie rozprowadź 2-3 łyżki sosu i ułóż 3 płaty lazanii. Na wierzchu ułóż 1/3 porcji sosu brokułowego i posyp 1/3 porcji mięsa z kurczaka oraz 1/3 porcji sera żółtego. Przykryj trzema płatami makaronu. Na wierzchu rozłóż 1/3 porcji sosu i mięsa z kurczaka, 1/3 porcji sera i przykryj pozostałym makaronem. Wyłóż na makaron pozostały sos i mięso, przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika. Piecz 35 minut. Zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut. Posyp wierzch zapiekanki serem i piecz przez 5 minut, aż ser się przyrumieni. Przed podaniem odstaw na 10 minut.

Zobacz też inny przepis na lazanię z kurczakiem

Elo Patelnia Colorful	Hendi Patelnia	THK Duża pomarańczowa patelnia
Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info