Potraktuj ten przepis jako punkt wyjścia do własnych eksperymentów. Do przygotowania takiego jogurtowego pucharu możesz dodać swoje ulubione owoce: banany, pokrojoną w kostkę gruszkę, maliny (świeże lub mrożone), a w sezonie truskawki i jagody.
Jogurtowy pucharek z granolą
Składniki (na 1 porcję):
200 g jogurtu greckiego
2 łyżki miodu
4 łyżki granoli lub muesli
2 łyżki orzechów włoskich, posiekanych
6 kulek winogron lub 3-4 łyżki jagód (mrożonych lub świeżych)
Do wysokiej szklanki lub pucharku przełóż połowę jogurtu. Dodaj połowę granoli, miód i owoce. Na wierzch nasyp pozostałą porcję płatków, na wierzchu ułóż jogurt.
Przygotowanie jajek w koszulkach wymaga pewnej wprawy, więc nie zniechęcaj się, gdy za pierwszym razem rezultat nie będzie przypominał tego z obrazka. Ważne, by woda nie gotowała się zbyt mocno, a jajko było wbijane do wrzątku powoli.
Jajka w koszulkach
Składniki:
4 świeże jajka
1 litr wody
2 łyżki octu (spirytusowego lub jasnego octu winnego; czerwony ocet winny zabarwi jajka)
1 łyżeczka soli
do podania: 4 kromki ciabatty,
masło,
sól i świeżo mielony czarny pieprz,
kiełki
Kromki chleba opiecz w tosterze. Zawiń w kawałek folii aluminiowej, by nie wystygły. W garnku doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Zmniejsz ogień, by woda nie gotowała się zbyt intensywnie. Dodaj ocet, wymieszaj. Jajko wbij do małej, płytkiej miseczki uważając, by żółtko się nie rozlało. Zamieszaj wodę, by powstał mały wir. Powoli wlej jajko do wrzątku, w środek wiru. Gotuj przez 3 minuty, jeśli chcesz, by żółtko było słabo ścięte lub dłużej, jeśli chcesz, by żółtko było bardziej ścięte. Wyjmij jajko z wrzątku za pomocą łyżki cedzakowej. Jajka ułóż na grzankach posmarowanych masłem, oprósz solą i pieprzem oraz udekoruj kiełkami. Podawaj natychmiast.
RADA: Jeśli lubisz jajka w koszulkach, a ich przygotowanie sprawia Ci trudność, możesz kupić specjalne silikonowe foremki-koszyczki do gotowania jajek w koszulkach, które nadadzą gotowanym jajkom ładny kształt.
Gdy opanujesz sztukę gotowania jajek w koszulkach, możesz przygotować na śniadanie wystawne jajka po benedyktyńsku, czyli jajka w koszulkach, serwowane na tostach lub wytrawnych muffinach z plastrami bekonu i sosem holenderskim
Jajka po benedyktyńsku
Składniki (na 2 porcje):
Porcja sosu holenderskiego
2 muffiny angielskie lub bułeczki pszenne
4 plasterki bekonu lub chudego boczku, zgrillowane
Na jajka gotowane w koszulkach:
2 jajka
2 łyżki octu
1 litr wody
sól
Muffinki przekrój na pół i opiecz w tosterze. Na każdym talerzu ułóż po pół muffina i posmaruj masłem lub sosem holenderskim. Na każdej połówce ułóż po dwa plasterki bekonu, ugotowane jajko. Polej ciepłym sosem holenderskim. Natychmiast podawaj.
Tosty francuskie z owocami
Składniki (na 4 porcje):
4 jajka
2/3 szklanki mleka
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
8 kromek chałki lub bułki drożdżowej, najlepiej wczorajszej
50 g masła, do smażenia
do podania: dowolne owoce
Na dużej patelni o grubym dnie roztop 3-4 łyżki masła. Jajka ubij z mlekiem, cukrem i esencją waniliową. Maczaj kromki pieczywa w masie jajecznej, by pieczywo dokładanie nasiąkło. Smaż na średnim ogniu na złoto, z obu stron. Podawaj ze świeżymi owocami, polane miodem lub posypane cukrem pudrem.
Zobacz też przepis na tosty francuskie z cynamonem oraz brzoskwiniowe tosty francuskie
Jajka w kokilkach
Składniki na 4 porcje:
4 jajka
4 łyżeczki masła
4 łyżki śmietanki kremówki
sól i pieprz do smaku
4 tosty, pokrojone w słupki
Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Do każdej kokilki nałóż po 1 łyżce masła. Wbij do każdej miseczki po 1 jajku. Na wierzchu ułóż po 1 łyżce kremówki. Ustaw kokilki na blasze, na blachę wlej wrzątek tak, by sięgał do połowy wysokości naczynek. Wstaw blachę z kokilkami do piekarnika. Piecz 7 (miękkie żółtko) - 10 minut (bardziej ścięte żółtko). Przed podaniem dopraw solą i pieprzem. RADA: Przed zapieczeniem, wierzch każdego jajka możesz posypać 1 łyżką parmezanu.
Dodające energii śniadanie, świetne na chłodniejsze poranki.
Owsianka z orzechami i rodzynkami
Składniki na 4 porcje:
200 g płatków owsianych górskich
2 szklanki wody
2 szklanki mleka
4 łyżki orzechów włoskich
4 łyżki rodzynek królewskich, sparzonych
4 łyżki ciemnego cukru muscavado
1/2 łyżeczki cynamonu szczypta soli
W garnku zagotuj wodę z mlekiem. Dodaj płatki owsiane i sól, wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż owsianka będzie gęsta. Przełóż do miseczek, posyp na wierzchu orzechami, rodzynkami, cukrem i cynamonem.