Menu dnia z czekoladowym deserem
Słone paluchy drożdżowe Fot. Adam Kozak / AG
Słone paluchy drożdżowe
Znakomity dodatek do sałat oraz przekąsek - serów lub wędlin.
Słone paluchy drożdżowe
Składniki:
1 kg mąki
8 dag drożdży
600 ml mleka
2 dag cukru
1 szklanka oliwy
2-3 dag soli
2-3 dag kminku
1 żółtko
Drożdże wymieszaj z paroma łyżkami mleka, odrobiną mąki i cukrem, odstaw, aby wyrosły. Do przesianej mąki dodaj sól, oliwę, podrośnięte drożdże i resztę mleka, dobrze wyrób. Ciasto powinno być gładkie i odchodzić od ręki. Wyrobione ciasto odstaw do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość, podziel je na 25 kawałków, formując z nich podłużne bułeczki i ponownie odstaw do wyrośnięcia. Teraz z bułeczek uformuj podłużne paluchy o długości 20 cm i ułóż je w brytfannie. Znów odstaw do wyrośnięcia, a potem posmaruj je z wierzchu rozmąconym żółtkiem i posyp kminkiem. Piecz 10-12 minut w temp. 220°C.
Zobacz więcej przepisów na Domowe pieczywo
Źródło: Miesięcznik Kuchnia
Wędzony łosoś z patelni
Sałata z wędzonym łososiem z patelni
Pomysł na lekki, ale ciepły obiad - sałatka z wędzonym łososiem z patelni.
Zobacz przepis na: Sałatę z wędzonym łososiem z patelni
Semifreddo czekoladowe
Semifreddo znaczy tyle, co "na w pół zimny". Ten włoski deser jest podobny do lodów, ale jego konsystencja bardziej przypomina zamrożony mus. Można go przygotowywać na bazie owoców lub innych dodatków, np. czekolady.
Zobacz przepis na Semifreddo czekoladowe
