Menu dnia

Dzisiaj w menu dnia polecamy muffinki z oliwkami i parmezanem, fetę z pieca oraz świąteczne ciasteczka kakaowo-korzenne.

Muffinki z oliwkami i parmezanem

Te wytrawne babeczki smakują najlepiej w dniu, w którym zostały upieczone. Na szczęście ich przygotowanie zajmuje chwilę.

 

Muffinki z oliwkami i parmezanem

40 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
20 dag czarnych oliwek bez pestek
5 dag świeżo startego parmezanu
1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
2 jajka
250 ml mleka
12 dag (pół kostki) masła
tłuszcz do foremek


Oliwki drobno posiekaj. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sól, pokrojone oliwki, parmezan i rozmaryn. Wymieszaj i zrób w środku dołek. Roztrzep jajka z mlekiem. Do dołka w mące wlej masę jajeczną i stopione masło. Wymieszaj metalową łyżką (ciasto powinno pozostać grudkowate). Piekarnik rozgrzej do temperatury 210°C. Formę na 12 muffinek posmaruj stopionym masłem lub olejem. Dołki formy napełniaj ciastem do 3/4 głębokości. Piecz około 20 minut. Pozostaw muffinki w formie przez 5 minut, potem wyjmij i przełóż na metalową kratkę, aby całkiem wystygły.

 

Ciągle głodny? Zobacz też przepis na Muffinki z czerwoną papryką i fetą


Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Feta z pieca Feta z pieca

Feta z pieca

Proste danie z greckiego, słonego sera. Zapieczoną fetę podawaj z pszennym pieczywem lub muffinkami z oliwkami.

Zobacz przepis na Feta z pieca.

Ciasteczka kakaowo-korzenne

Święta tuż tuż. Żeby umilić sobie przedświąteczne przygotowania, upiecz blachę (a nawet dwie!) tych korzennych ciasteczek.

Zobacz przepis na Ciasteczka kakaowo-korzenne