Menu dnia z tartą z łososiem

Tarta z łososiem i porem

Ciasto:

250 g mąki pszennej
125 g masła
40 ml zimnej wody
1 jajko
pół łyżeczki soli
szczypta cukru

Nadzienie:

1 średni por (biała i bladozielona część)
2 łyżki oliwy
300 g wędzonego łososia
4 duże jajka
250 ml śmietanki
50 g ostrego, żółtego sera, startego
sól, biały pieprz, do smaku

Składniki na ciasto zagnieć, uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny. Pora pokrój na plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę (lub masło - por świetnie smakuje podsmażany na maśle), dodaj pora i smaż, aż się zeszkli. Dopraw solą i pieprzem. Łososia pokrój na kawałki. W misce ubij jajka ze śmietanką, dodaj podsmażonego pora i łososia, wymieszaj. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ciasto przełóż do formy do tarty i podociskaj do ścianek i dna. Obetnij zbędne kawałki ciasta. Rozłóż na wierzchu kawałek folii aluminiowej, rozsyp na wierzchu ceramiczne kulki do pieczenia lub 2 garści suchej fasoli (obciążenie spowoduje, że spód tarty będzie równy). Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz 10 minut; zdejmij folię z ciężarkami i piecz jeszcze 5 minut. Wyjmij z piekarnika. Na podpieczony spód wyłóż masę śmietanowo-jajeczną z łososiem, na wierzchu posyp startym serem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 25-35 minut, aż nadzienie w tarcie się zetnie, a wierzch przyrumieni.

Zobacz też przepis na Quiche szpinakowy z łososiem

Ambition Ceramiczna forma d...	GUARDINI Forma ceramiczna d...	Kuchenprofi - Forma do Tart...
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Porównaj ceny ?

źródło: Okazje.info

Grzane wino

1 butelka wytrawnego czerwonego wina
100 ml porto
1 pomarańcza, sparzona
1 cytryna, sparzona
2 laski cynamonu
4 goździki
1 cm kawałek świeżego imbiru
6-8 łyżek brązowego cukru

Pomarańczę pokrój na plastry,a plasterki na ćwiartki. Imbir obierz, pokrój na plasterki. Z cytryny zetrzyj paseczki skórki (tylko żółta część). Do garnka przelej wino i porto, dodaj pomarańczę oraz skórkę z cytryny, cynamon, goździki oraz imbir. Dodaj cukier do smaku (jeśli wino jest dla Ciebie zbyt mało słodkie, dodaj więcej cukru)  i wymieszaj. Podgrzewaj na małym ogniu, aż będzie gorące, ale nie doprowadzając wina do wrzenia.

Zobacz też przepis na Gloegg - napój alkoholowy

Neumärker Beczka na grzane ...	Stojak Na Wino 81151	Stojak Na Wino 81152
Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?	Sprawdź ceny ?

źródło: Okazje.info