Menu dnia z tartą z łososiem

Dzisiaj w menu dnia: bruschetty z pastą z zielonego groszku i mozzarellą, tarta z łososiem i porem oraz grzane wino.

Bruschetta z groszkiem i mozzarellą

W tym przepisie możesz użyć świeżego (w sezonie) lub mrożonego zielonego groszku.

Zobacz przepis na Bruschetta z groszkiem i mozzarellą

Zdjęcie Kela Petit 10748 Zdjęcie Mastrad MA-F28050 Zdjęcie ZESTAW PARTY: 4 POJEMNIKI NA PRZYSTAWKI / PRZYPRAWY - Z ŁYŻECZKAMI- Ecology - EASY LIFE
Kela Petit 10748 Mastrad MA-F28050 ZESTAW PARTY: 4 POJEMNIKI N...
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Tarta z łososiem i porem Tarta z łososiem i porem Fot. Shutterstock

Tarta z łososiem i porem

Tarta z łososiem i porem

Ciasto:

250 g mąki pszennej
125 g masła
40 ml zimnej wody
1 jajko
pół łyżeczki soli
szczypta cukru

Nadzienie:

1 średni por (biała i bladozielona część)
2 łyżki oliwy
300 g wędzonego łososia
4 duże jajka
250 ml śmietanki
50 g ostrego, żółtego sera, startego
sól, biały pieprz, do smaku

Składniki na ciasto zagnieć, uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny. Pora pokrój na plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę (lub masło - por świetnie smakuje podsmażany na maśle), dodaj pora i smaż, aż się zeszkli. Dopraw solą i pieprzem. Łososia pokrój na kawałki. W misce ubij jajka ze śmietanką, dodaj podsmażonego pora i łososia, wymieszaj. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ciasto przełóż do formy do tarty i podociskaj do ścianek i dna. Obetnij zbędne kawałki ciasta. Rozłóż na wierzchu kawałek folii aluminiowej, rozsyp na wierzchu ceramiczne kulki do pieczenia lub 2 garści suchej fasoli (obciążenie spowoduje, że spód tarty będzie równy). Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz 10 minut; zdejmij folię z ciężarkami i piecz jeszcze 5 minut. Wyjmij z piekarnika. Na podpieczony spód wyłóż masę śmietanowo-jajeczną z łososiem, na wierzchu posyp startym serem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 25-35 minut, aż nadzienie w tarcie się zetnie, a wierzch przyrumieni.

Zobacz też przepis na Quiche szpinakowy z łososiem

Zdjęcie Ambition Ceramiczna forma do tarty Fusion Fresh śr.31 red Zdjęcie GUARDINI Forma ceramiczna do tarty 29 cm Zdjęcie Kuchenprofi - Forma do Tarty 28 cm - Pomarańczowa
Ambition Ceramiczna forma d... GUARDINI Forma ceramiczna d... Kuchenprofi - Forma do Tart...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info

Grzane wino

Grzane wino

1 butelka wytrawnego czerwonego wina
100 ml porto
1 pomarańcza, sparzona
1 cytryna, sparzona
2 laski cynamonu
4 goździki
1 cm kawałek świeżego imbiru
6-8 łyżek brązowego cukru

Pomarańczę pokrój na plastry,a plasterki na ćwiartki. Imbir obierz, pokrój na plasterki. Z cytryny zetrzyj paseczki skórki (tylko żółta część). Do garnka przelej wino i porto, dodaj pomarańczę oraz skórkę z cytryny, cynamon, goździki oraz imbir. Dodaj cukier do smaku (jeśli wino jest dla Ciebie zbyt mało słodkie, dodaj więcej cukru)  i wymieszaj. Podgrzewaj na małym ogniu, aż będzie gorące, ale nie doprowadzając wina do wrzenia.

Zobacz też przepis na Gloegg - napój alkoholowy

Zdjęcie Neumärker Beczka na grzane wino 100 L/H NE00-70350 Zdjęcie Stojak Na Wino 81151 Zdjęcie Stojak Na Wino 81152
Neumärker Beczka na grzane ... Stojak Na Wino 81151 Stojak Na Wino 81152
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info