Vol au Vent to drobne paszteciki z francuskiego ciasta. Nadzienie do vol-au-vent można przygotować z mięsa, grzybów albo warzyw. Na przyjęcie najlepiej przygotować małe paszteciki "na jeden kęs", do jedzenia których nie będziemy potrzebować sztućców.
Zobacz przepis na Paszteciki Vol Au Vent
Kolejne danie, które sprawdzi się na przyjęciach w większym gronie i do jedzenia którego nie będziemy potrzebować sztućców. Pojedyncze ciastka podaj w papierowych papilotkach - takich, jakich używa się do muffinów.
Zobacz przepis na Wytrawne ciasteczka z porami
Przygotowanie domowego pasztetu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. A plasterki upieczonego pasztetu, podane z żurawinami lub jarzębiną będą miłym urozmaiceniem deski wędlin.
To, jak przygotować Pasztet wiejski pokazuje mistrz kulinarny Adam Chrząstowski
Zobacz też przepisy na: Pasztet z królika, Pasztet z orzechami oraz Pasztet wiejski z koniakiem
Podczas spotkania przy francuskim (nie tylko młodym) winie, zawsze sprawdzi się odpowiednio skomponowana deska serów.
Pamiętaj, by pojawiły się na niej różnorodne sery, a także dodatki takie jak orzechy, suszone owoce oraz pieczywo (najlepiej świeża bagietka).
Do Beaujolais Nouveau podaj łagodniejsze gatunki serów, np. ser munster, łagodny cheddar, edam, brie i camemberta, delikatne sery kozie.
Przeczytaj, jak skomponować deskę serów
Zobacz tez przepis na pieczony ser camembert
To danie możesz podać na obiad lub kolację, z zieloną sałatą z sosem vinaigrette. Na przyjęcie, pokrój upieczony quiche w małe kostki.
Zobacz przepisz na Quiche serowy
Zobacz też przepis na Quiche lorraine z boczkiem
Nic nie rozgrzeje w zimny, listopadowy wieczór tak, jak zupa cebulowa.
Zupa cebulowa na białym winie
4 duże białe cebule, pokrojone w cienkie półplasterki lub drobno posiekane
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
50 g masła
3 gałązki świeżego tymianku
2 liście laurowe
300 ml białego wytrawnego wina
1,25 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
1/2 bagietki, pokrojonej w kromki
1 szklanka ostrego sera, np. Gruyere
sól, biały pieprz
W garnku roztop masło. Dodaj pokrojone cebule, zmiażdżony czosnek i zioła. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu ok. 30 minut, aż cebula się skarmelizuje i zbrązowieje (uważaj jednak, by jej nie przypalić).
Zamieszaj. Dodaj wino i bulion, wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu ok. 40 minut.
W międzyczasie opiecz kromki bagietki w tosterze.
Nagrzej piekarnik do 175 stopni z funkcją grillowania.
Rozlej zupę do żaroodpornych miseczek. Na każdej ułóż kromkę bagietki i posyp ją startym serem. Wstaw miseczki do piekarnika i zapiekaj, aż ser się stopi. Natychmiast podawaj.
UWAGA! Zupa i naczynie będą bardzo gorące!
Zobacz też przepis na: Zupa cebulowa z szampanem
Atak na Borysa Budkę w Katowicach. Prokuratura postawiła zarzuty sprawcy [WIDEO Z ZATRZYMANIA]
Impreza księży w Dąbrowie Górniczej. Biskup pisze o kopaniu leżącego. "Czujemy się zbici"
Sanah zaskoczyła duetami na Stadionie Narodowym. Na scenę wszedł Pan Kleks, a po nim kolejny gwiazdor
Co podnieca Polki, a co studzi pożądanie? Jedna rzecz od lat hamuje ochotę na pieszczoty
Scenarzystka "Zielonej granicy": Zrobiliśmy wszystko, żeby przekaz nie był czarno-biały
