Zrobienie masła orzechowego w domu zajmuje dosłownie kilka minut. Ponadto możesz przygotować masło takie, jakie lubisz najbardziej - z chrupiącymi kawałeczkami orzechów lub idealnie gładkie i kremowe.
500 g wyłuskanych, solonych orzeszków ziemnych
4 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
1 łyżka miodu
do smaku: sól
Orzeszki delikatnie podpraż na suchej patelni. Przesyp do miski robota kuchennego. Dodaj olej i miód i zmiksuj na gładką masę. Jeśli to konieczne, dopraw solą.
Przechowuj w słoiku w lodówce.
Allexx Masło orzechowe 250g | Bosch MFQ 4020 | CLATRONIC UM 3561 |
Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
450 g brązowego cukru, zmielonego na cukier puder lub zwykłego białego cukru pudru
250 g masła orzechowego
220 g masła
1 łyżeczka esencji waniliowej
szczypta soli
masło lub olej, do przygotowania formy
Wyściel pergaminem kwadratową foremkę o boku 22 cm. Posmaruj pergamin masłem lub olejem.
Przełóż masło i masło orzechowe do żaroodpornej miski. Ustaw miskę na rondlu z gotującą się wodą. Podgrzewaj mieszając, aż do rozpuszczenia masła. Dodaj sól i wymieszaj, by powstała jednolita masa. Zestaw miskę z garnka. Dodaj do masła esencję waniliową oraz cukier i dokładnie wymieszaj, do całkowitego połączenia składników. Przełóż masę do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch szpatułką. Przykryj arkuszem papieru i odstaw do wystygnięcia. Gdy masa wystygnie, wstaw formę do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem pokrój w kostki.
Lubisz karmel i orzechy? Sprawdź przepis na ciasto Snikers
175 g mąki
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki soli
175 g masła orzechowego
100 g margaryny
125 g cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
36 czekoladowych kropelek lub guziczków
cukier, do posypania
Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. W misce ubij masło z masłem orzechowym na puszystą masę. Dodaj cukier i ucieraj ok. 2 minut, aż masa będzie gładka i puszysta. Dodaj jajko i esencję waniliową i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąkę przesianą z sodą i solą, wymieszaj i zagnieć ciasto.
Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blaszce wyściełanej papierem do pieczenia. Każdą kulkę ciasta spłaszcz dłonią.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 8 minut. Wyjmij ciastka i natychmiast w środek każdego wciśnij czekoladowy guziczek. Odstaw do wystygnięcia.
Orzech ziemny to jednoroczna roślina z rodziny bobowatych. Jej inne nazwy to: orzech arachidowy lub orzacha.
Jak się uważa pierwszymi, którzy zaczęli uprawiać orzechy ziemne byli dawni mieszkańcy terenów dzisiejszych Boliwii i Urugwaju.
Nazwa rośliny nie jest przypadkowa. Zawierające orzeszki strąki dojrzewają w ziemi, na głębokości kilku centymetrów.
Orzechy ziemne zawierają aż 25 proc. białka. Są dobrym źródłem witamin z grupy B oraz soli mineralnych. 100 g orzeszków ziemnych dostarcza ok. 580 kcal.
Orzechowy sos świetnie pasuje do grillowanych szaszłyków z kurczaka. Przed pieczeniem, mięso marynuje się w mleku kokosowym z przyprawami, dzięki czemu zyskuje ciekawszy smak.
Zobacz przepis na Szaszłyki z kurczaka z sosem z orzechów ziemnych
Lubisz egzotyczne smaki? Sprawdź przepis na Kurczaka po kongijsku
Jeśli masz ochotę na chrupiące ciasteczka, do ciasta dodaj 2-3 łyżki grubo posiekanych orzeszków ziemnych
225 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
100 g brązowego cukru
100 g białego cukru do wypieków
150 g masła
150 g masła orzechowego (możesz tu użyć domowego masła orzechowego)
1 jajko
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Blachy do pieczenia wyłóż pergaminem.
Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą, wymieszaj.
W drugiej misce utrzyj masło z cukrem na jasną, gładką masę (ok. 3 minuty). Dodaj jajko i j masło orzechowe i dokładnie wymieszaj, do połączenia składników. Dodaj mąkę, wymieszaj i zagnieć jednolite ciasto. Uformuj z ciasta gruby wałek, włóż do woreczka foliowego i schowaj do lodówki na 30 minut.
Wyjmij schłodzone ciasto. Pokrój na grube plasterki i formuj z nich kulki wielkości piłeczki do ping-ponga. Ułóż na przygotowanej blasze i spłaszcz dłonąi. Na wierzchu odciśnij wzór widelcem.
Piecz ok. 12 minut, aż ciasteczka zrumienią się na brzegach. Wyjmij, ostudź na kratce.
Zobacz tez przepis na: Amerykańskie ciasteczka z masłem orzechowym
Prosta w przygotowaniu sycąca zupa na paście z orzeszków ziemnych. Pastę najlepiej przygotować ją samodzielnie, mieląc niesolone orzeszki z odrobiną oleju.
Zobacz przepis na Zupa z Gambii na paście z orzeszków ziemnych
Zobacz też przepis na: Zupa kurkowa z masłem orzechowym
Takie kanapki to popularna przekąska "na drugie śniadanie" w USA. Spróbuj kanapek z masłem orzechowym i porzeczkowy lub truskawkowym dżemem albo z masłem orzechowym i bananami.
Te drugie możesz też przygotować na ciepło - na warstwie masła orzechowego ułóż plasterki bananów, polej je miodem i przykryj drugą kromką posmarowaną masłem orzechowym. Kanapkę przyrumień w opiekacz do sandwiczy.