Menu dnia

Dzisiaj w menu polecamy Wam: sałatkę z cukinii i pomidorków koktajlowych, zapiekankę serową po szwajcarsku oraz szarlotkę z orzechami. Ciekawe pomysły na weekendowe menu znajdziecie w newsletterze Ugotuj.to.

Sałatka z cukinii i pomidorków

Prosta sałatka z duszonej cukinii oraz słodkich pomidorów koktajlowych. Pasuje zarówno do zapiekanek z kremowymi sosami, jak i dań z ryb i owoców morza.

Zobacz przepis na: Sałatka wybitnie aromatyczna z cukinii i pomidorków koktajlowych

Zobacz więcej przepisów na sałatki


Zapiekanka serowa po szwajcarsku

Do przygotowania tej zapiekanki najlepiej użyć sera Appenzeller. Jest kąpany w mieszaninie białego wina lub cydru, ostrych przypraw i ziół, dzięki czemu jego skórka nabiera bladopomarańczowej barwy, a sam ser - pikanterii.
Jeśli jednak będziesz mieć problem z kupienie Appenzellera, możesz go zastąpić emmentalerem.

Zobacz przepis na Zapiekanka serowa po szwajcarsku

Szarlotka z orzechami

Nie ma chyba lepszego ciasta na jesienne popołudnie, niż szarlotka. W przepisie do ciasta dodaje się orzechy, ale jeśli wolisz, możesz je zastąpić migdałami.

Szarlotka z orzechami


6 jabłek
1 łyżka cynamonu
5 łyżek cukru
2.75 szklanki mąki (przesianej)
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 szklanka oleju słonecznikowego
2 szklanki cukru
1/4 szklanki soku pomarańczowego
kilka kropli olejku waniliowego
4 jajka
1 szklanka orzechów włoskich (posiekanych)

Szarlotka z orzechami - sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 175°C. Natłuszczamy formę do pieczenia z kominkiem. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Mieszamy z cynamonem i cukrem. Łączymy mąkę, proszek do pieczenia i sól. W innej misce mieszamy olej, sok pomarańczowy, cukier i olejek. Dodajemy mokre składniki do suchych. Następnie mieszamy z jajkami (wbijamy kolejne, kiedy poprzednie połączy się z masą). Połowę masy wlewamy do formy, posypujemy połową jabłek i orzechów, zalewamy resztą ciasta i posypujemy wierzch jabłkami i orzechami. Pieczemy 1,5 godziny

Źródło: Miesięcznik Kuchnia