Menu dnia z włoskimi elementami

W naszym dzisiejszym menu polecamy Wam: bruschetty, czyli włoskie grzanki z pomidorami, kurczaka pieczonego z kurkami, a na deser cytrynowy krem z likierem limoncello. Smacznego!

Bruschetta

Jedna z najpopularniejszych włoskich przystawek. Pamiętaj, by do przygotowania bruschetty używać dojrzałych pomidorów oraz dobrej oliwy.

Bruschetta
4 kromki pszennego chleba
2 pomidory
1 pęczek grubo pokrojonej bazylii
sól
pieprz
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy

Kromki chleba opiecz w tosterze lub na grillu. Pomidory pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z posiekaną bazylią. Posól, przypraw pieprzem. Opieczone kromki chleba natrzyj czosnkiem, na wierzchu ułóż pomidory z bazylią i skrop oliwą. Udekoruj listkami bazylii.

Kurczak pieczony na kurkach Kurczak pieczony na kurkach Fot. Studio Duklas+

Kurczak pieczony z kurkami

Dani jednogarnkowe, a więc nie wymagające od nas dużego nakładu pracy. Do jego przygotowania będziesz potrzebować ok. 50 dag oczyszczonych kurek.

Zobacz przepisz na Kurczak pieczony na kurkach

Krem z likierem limoncello Krem z likierem limoncello Fot. Arkadiusz Scichocki / Agencja Wyborcza.pl

Krem z likierem limoncello

Limoncello to cytrynowy likier wywodzący się z południa Włoch. Tradycyjnie podaje się go go na zimno, w malutkich, wąskich szklaneczkach. Ze względu na intensywny aromat, dobrze sprawdza się jako dodatek do deserów, np. kremów.

Krema al limoncello - Krem z likierem limoncello
700 ml mleka
2 paski skórki z cytryny
6 żółtek
6 łyżek cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1.5 kieliszka likieru limoncello

Gotujemy mleko ze skórką cytrynową. Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę i, ciągle ubijając, powoli wlewamy mleko (bez skórki cytrynowej). Powstałą masę gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje (nie może się jednak zagotować!). Zdejmujemy z ognia, lekko studzimy, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy limoncello, mieszamy i wlewamy do miseczek. Wstawiamy do lodówki. Przed podaniem możemy udekorować miętą i owocami.

Autor: Tessa Capponi Borawska
Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.