Pokazali, jak wyglądają wegańskie lody bez cukru, jajek, laktozy i kalorii. To zdjęcie was rozbawi

W upał nie ma nic lepszego, niż lody na ochłodę. A co, jeśli jesteś na diecie albo nie możesz jeść niektórych składników lodów? Słowacy proponują lody, które nie zaszkodzą nikomu!
Jak wyglądają lody wegańskie bez cukru, jajek, laktozy i glutenu? Zdaniem jednej ze słowackich stron - właśnie tak Jak wyglądają lody wegańskie bez cukru, jajek, laktozy i glutenu? Zdaniem jednej ze słowackich stron - właśnie tak Źródło: https://www.facebook.com/spisiakoviny.eu/photos/a.542808535831159.1073741828.542641389181207/1477001349078535/?type=3

Najlżejsze lody świata

Na facebookowym profilu słowackiej Nowej Wsi Spiskiej pojawiło się ostatnio zdjęcie, które ekspresowo stało się wiralem. Widzimy na nim lodówkę z lodami - wśród nich zaś "wegańskie lody bez cukru, jajek, laktozy i kalorii" w postaci... zamrożonej wody, czyli zwykłych kostek lodu.

"Żartujecie z ludzi, którzy cierpią"

Post stał się szybko tak popularny, że wypowiadają się pod nim już nie tylko Słowacy, ale również obywatele innych krajów - w tym również Polski. Niektórych użytkowników zdjęcie bardzo rozbawiło. "Szczegółowy opis surowców proszę" - pisze jedna z uczestniczek dyskusji. "Czy to jest BIO?" - pyta inna.

Niektórzy jednak poczuli się urażeni. W ich odczuciu żart dotyka również osób, które po prostu nie mogą jeść niektórych produktów. "Jedzenie bez cukru, kalorii czy wegańskie jest wyborem każdego człowieka, ale żartujecie też z ludzi, którzy cierpią, bo mają nietolerancje i alergie pokarmowe" - wytyka kolejna uczestniczka dyskusji.

Rzeczywiście - lody bez tych wszystkich składników bardzo trudno zrobić, choć nie jest to niewykonalne. Dwa przepisy na lody bez nabiału czy bez dodatku białego cukru znajdziecie poniżej.

Lody kokosowe bez maszynki Lody kokosowe bez maszynki Fot. Marta Dymek

Lody kokosowe bez maszynki

Jeśli nie jesz nabiału, pyszne lody możesz przygotować na przykład z mleczka kokosowego. W sezonie możesz je wzbogacić na przykład dodatkiem świeżych owoców, a także polać wegańskim "karmelem" (przepis znajdziesz tu: Domowy karmel lub kajmak, który nigdy się nie przypali i nie trzeba go gotować. Gotowy w pół godziny! [PRZEPIS]). Zamiast cukru trzcinowego możesz użyć ksylitolu lub erytrolu - trzeba ich dodać nieco mniej, bo są trochę słodsze.

Składniki:

1/3 szklanki wiórków kokosowych
2 puszki mleczka kokosowego
1/4 szklanki cukru trzcinowego
skórka otarta z połowy limonki
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Garnek stawiamy na palniku i rozgrzewamy dno. Wsypujemy wiórki kokosowe i prażymy 30-60 sekund, aż staną się złote i zaczną intensywnie pachnieć. Zdejmujemy z kuchenki i odsypujemy 2 łyżki - będą potrzebne do udekorowania gotowych lodów.

Do pozostałych wiórków wlewamy kokosowe mleczko, cukier, skórkę otartą z limonki oraz szczyptę soli. Gotujemy 10 minut na małym ogniu bez przykrycia.

Kokosową masę przelewamy do plastikowego pojemnika o pojemności litra i odstawiamy na 30-45 minut, żeby całkowicie wystygła. Wkładamy lody do zamrażarki, a po godzinie wyjmujemy pudełko i dokładnie mieszamy lody trzepaczką.

Od tego czasu przez 6 godzin co godzinę wyjmujemy lody i mieszamy łyżką zamarzającą masę, zaczynając od brzegów, gdzie lody zamarzają najszybciej. Im lepiej i dokładniej masa będzie wymieszana, tym lepsze będą lody. Po ostatnim mieszaniu posypujemy lody odłożonymi uprażonymi wiórkami i podajemy.

Autor: Marta Dymek

Lody bananowe Lody bananowe gazeta.tv

Najprostsze lody bananowe

Rano pokrój banany i włóż do zamrażalnika, a wieczorem po prostu je zblenduj i domowe lody gotowe! Jeśli nie przepadasz za samymi bananami, możesz użyć ich jako naturalnego słodzika, a jako główny składnik lodów wykorzystać inne owoce - to dobry pomysł na sprytne zużycie truskawki, które nie są już "pierwszej świeżości" (czytaj również: Jak wykorzystać truskawki, które nie są już pierwszej świeżości? 7 sprawdzonych sposobów).

Składniki:

4 banany
1 łyżka masła orzechowego
miód (opcjonalnie)
orzechy laskowe

Sposób przygotowania:

Obierz banany. Pokrój je na spore kawałki, włóż do woreczka i wstaw do zamrażarki na 8 godzin. Następnie zamrożone kawałki banana wrzuć do blendera i zblenduj na jednolitą masę. Przelej masę do foremki, dodaj łyżkę masła orzechowego i wymieszaj niezbyt dokładnie, tak, by porcje masła orzechowego pozostały niewymieszane. Jeżeli chcesz, by lody były bardziej twarde, wstaw je do zamrażarki jeszcze na 2 godziny. Nałóż lody do pucharków, polej miodem i posyp orzechami laskowymi.