Dynia 1. Shake
1/2 szkl. przecieru z dyni, 4 łyżki lodów waniliowych, 1/2 szkl. mleka, szczypta cynamonu. Składniki wymieszać w blenderze.
Dynia 2. Lody
1 szkl. mleka, 1/2 szkl. gęstej śmietany, 1/2 szkl. mleka karmelowego, 6 żółtek, 1/4 szkl. cukru, 1 op. cukru waniliowego, 2 łyżeczki soku cytrynowego, 3/4 szkl. purée z dyni.
Zmieszać w garnku mleko, mleko karmelowe i śmietanę. Doprowadzić do wrzenia, mieszając. W misce ubić żółtka z cukrem i wanilią. Podczas mieszania wlewać powoli mleko. Na końcu dodać dynię i sok z cytryny, cynamon. Całość ochłodzić. Przełożyć do płaskiego naczynia i zamrozić. Zamieszać dwa razy podczas mrożenia.
Dynia 3. Ciasto
300 g mąki, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 200 g brązowego cukru, 200 g purée z dyni, 100 g stopionego masła, 2 jajka ubite.
Do miski przesiać mąkę, sodę. Dodać przyprawy i cukier. W oddzielnej misce wymieszać dynię z jajkami i masło. Dodać suche składniki. Dokładnie wymieszać. Można do ciasta dodać cząstki jabłek, karmelizowane owoce, orzechy. Wlać ciasto do wysmarowanej formy. Piec w temp. 180 st. C 45-50 min.
