Sos 1.: 2-3 łyżki oliwy z oliwek, 2 średnie cebule pokrojone w kostkę, 1 średnia papryka pokrojona w kostkę, 2 łyżeczki bazylii, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka tymianku, 600 g drobno pokrojonych pomidorów z puszki, 1 łyżka miodu, 4 ząbki czosnku, 1 pęczek natki drobno pokrojonej, sól, pieprz
Na patelni podgrzać oliwę. Dodać cebulę, paprykę, zioła i sól. Smażyć, aż cebula się zrumieni. Dodać pokrojone pomidory, miód, pieprz. Zagotować. Dodać czosnek. Gotować ok. 10 min na małym ogniu. Pod koniec wsypać natkę pietruszki. Zamiast papryki może być cukinia, seler naciowy, pieczarki itp.
Sos 2.: 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 średnia cebula, 200 g mięsa wołowego mielonego, 1 korzeń pietruszki, 300 g drobno pokrojonych pomidorów z puszki, 1/2 szkl. wody, 2 suszone pomidory, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki cukru, 1 łyżka oregano, sól, pieprz
Na patelni podgrzać oliwę. Podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, mięso. Na tarce zetrzeć korzeń pietruszki i dodać na patelnię. Dodać pokrojone pomidory z puszki i wodę. Gotować ok. 10 min. Dodać pokrojone suszone pomidory, czosnek, cukier, oregano, sól i pieprz. Podgrzewać przez chwilę, mieszając.
Sos 3.: 250 g piersi kurczaka, 250 g pieczarek, 1 łyżka masła, 100 ml wina białego, 250 ml śmietany 36-proc., 2 łyżki natki, sól, pieprz
Kurczaka pokroić w paski. Pieczarki w plasterki. Na patelni podgrzać masło. Podsmażyć kurczaka. Potem pieczarki. Wlać wino. Pozwolić, aby wino odparowało. Dodać śmietanę i znowu przez chwilę gotować, aby śmietana zmniejszyła swoją objętość. Dodać natkę, sól, pieprz.
