A co ja mogę zrobić, żeby o Was zadbać, Moi Drodzy? Może przecier?
pomidory 001
z 2 kg pomidorów - 1 litr przecieru
Są gospodynie, które przygotowują 150 słoików przecieru pomidorowego, bo jest około 150 dni zimowych
Pomidory umyć, wrzucić do garnka, zagotować.
Przetrzeć przez stylonowe sito. Ponownie zagotować.
Wrzący przecier przelać do dokładnie umytych słoików.
Zamknąć.
Pasteryzować (a więc wstawić do garnka z gotującą się wodą) ok. 30 minut.
Wyjąć ostrożnie słoiki, przykryć lnianą ściereczką do ostygnięcia.
Doskonałe do zup i sosów.
pomidory 002
. 24 połówki pomidorów . 6 ząbków czosnku . 4 łyżki oliwy . łyżka liści oregano . 2 posiekane cebule . łyżka liści bazylii . świeżo zmielony pieprz
W brytfance ułożyć pomidory, czosnek, dodać 2 łyżki oliwy i oregano. Wymieszać, potrząsając brytfanką. Piec 45 minut w temp. 160 st. C.
Upieczone pomidory przełożyć do malaksera i zmiksować. Resztę oliwy rozgrzać na patelni, dodać cebulę i smażyć na złoto ok. 5 minut. Dodać pomidory z czosnkiem i bazylię i gotować przez kolejne 5 minut.
Doskonały do makaronu.
