Blue Curacao

Niebieski likier pomarańczowy

Blue Curacao smakuje jak pomarańczowy likier, jednak różni się od niego znacząco barwą. Jego znakiem rozpoznawczym jest charakterystyczny intensywny niebieski kolor.

Skąd ta nazwa? Curacao to jedna z wysp u wybrzeży Wenezueli. Uprawiano tam gorzkie pomarańcze, z których wytwarzano słynny likier pomarańczowy.

Likier zawdzięcza swoją rzadko spotykaną w kuchni barwę specjalnemu barwnikowi. Co ciekawe, w przeszłości kolor ten uzyskiwano w sposób budzący spory sprzeciw. Wykorzystywano w tym celu skrzydła niebieskich ważek indyjskich, które przez to w latach 70. stały się gatunkiem zagrożonym wyginięciem.

Co ciekawe, ilość alkoholu w Blue Curacao nie jest stała - zależy od konkretnego producenta. Przeważnie waha się ona od 20 do 25 proc. Dostępne są także likiery w wersji bezalkoholowej.

Blue Curacao w drinkach

Blue Caracao wykorzystywany jest w trakcie przyrządzania różnego typu drinków. Dzięki niemu zyskują one wyrazistą, niebieską barwę. To m.in. popularne drinki: Kamikadze, Blue Lady, Blue Lagoon. Obecnie nie musimy się już zniechęcać jego dosyć wysoką ceną - niebieski likier jest dostępny w wielu dyskontach.

Jedną z możliwości jest połączenie go z wódką, sokiem pomarańczowym i lodem. Dodajemy je warstwowo, zaczynając od likieru. W ten oto łatwy sposób uzyskujemy blue curacao trójkolorowy.

Zobacz także:

Kamikadze

Blue lagoon

Blue ocean

Blue angel