Truskawkowe pola (forever)
Wyobraźmy sobie, co można robić w miejscu opiewanym przez Beatlesów? No cóż... Niektórym wszystko kojarzy się z seksem. A truskawki w szczególności. Jeszcze szampan, czekolada, bita śmietana i już mamy ucztę erotyzmem podszytą
Truskawkowe ciasto bez pieczenia
Spód: 10 dag herbatników, 10 dag orzechów włoskich, 10 dag masła
Marynowane truskawki: 50 dag truskawek, 2-3 łyżki wódki owocowej (śliwowicy, kirszu)
Krem: 2 czubate łyżki żelatyny, 400 ml śmietany 36%, 8-10 łyżek cukru pudru, 80 dag twarożku naturalnego
Robimy spód: rozdrabniamy w malakserze ciastka oraz orzechy, dodajemy masło i krótko miksujemy, aż składniki utworzą kruszonkę. Rozkładamy ją równomiernie na spodzie tortownicy (o średnicy 24 cm), dociskamy lekko dłonią, wstawiamy do lodówki. Truskawki zalewamy wódką i odstawiamy, aby się zamarynowały.
Przygotowujemy krem: żelatynę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Ubijamy śmietanę z cukrem, po łyżce dodajemy serek, a gdy masa będzie gładka, wlewamy żelatynę, stale miksując. Połowę masy rozsmarowujemy na torcie, na wierzchu układamy truskawki marynowane w wódce, przykrywamy resztą kremu, wypełniając zagłębienia między owocami, wygładzamy wierzch. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aby sernik stężał. Dekorujemy truskawkami (albo galaretką lub bitą śmietaną).
Biszkopciki truskawkowe
Ciasto: 4 szklanki mąki (pół na pół szymanowska i tortowa), 1/2 szklanki cukru, 2 łyżki proszku do pieczenia, szczypta soli, 10 dag masła, 1 szklanka maślanki, 1/2 szklanki śmietany 36%, skórka otarta z 1 cytryny
Do przełożenia: 2 kg truskawek, 1/2 szklanki likieru Grand Marnier, 1/4 szklanki cukru, 2 łyżki soku z cytryny, szczypta soli, 1 szklanka śmietany kremówki, 1-2 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy
Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy zimne kawałeczki masła i wyrabiamy widelcem kruszonkę. Mieszamy maślankę ze śmietaną i skórką cytrynową. Łączymy z kruszonką, wyrabiamy, aż powstanie ciasto. Zawijamy w folię, wstawiamy na 30 min do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm i wycinamy kółka. Układamy je na nienatłuszczonej blasze, smarujemy śmietaną i posypujemy cukrem. Pieczemy na złoty kolor (15 min), studzimy.
Robimy masę: ćwiartki truskawek mieszamy z likierem, cukrem, sokiem cytrynowym i solą. Pozostawiamy w temp. pokojowej, aż owoce puszczą sok (30 min). Śmietanę schładzamy, ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Upieczone biszkopciki kroimy wszerz na pół, na spodach rozkładamy truskawki, a na nich bitą śmietanę. Przykrywamy wierzchami biszkopcików.
Bowl piwny z truskawkami (dla 6 osób)
25 dag truskawek
6 dag cukru
600-700 ml piwa typu alt (tzw. Altbier to niemieckie piwo górnej fermentacji; można je zastąpić stoutem, ale, porterem lub piwem trapistów)
400 ml wytrawnego wina musującego
Myjemy truskawki, usuwamy ogonki i listki. Większe owoce kroimy na połówki lub ćwiartki, małe pozostawiamy w całości. Przekładamy do naczynia na bowl, mieszamy z cukrem. Gdy owoce puszczą sok, wlewamy połowę dobrze schłodzonego piwa, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do lodówki. Bezpośrednio przed podaniem wlewamy resztę piwa i bardzo zimnego szampana.
Spód: 10 dag herbatników, 10 dag orzechów włoskich, 10 dag masła
Marynowane truskawki: 50 dag truskawek, 2-3 łyżki wódki owocowej (śliwowicy, kirszu)
Krem: 2 czubate łyżki żelatyny, 400 ml śmietany 36%, 8-10 łyżek cukru pudru, 80 dag twarożku naturalnego
Robimy spód: rozdrabniamy w malakserze ciastka oraz orzechy, dodajemy masło i krótko miksujemy, aż składniki utworzą kruszonkę. Rozkładamy ją równomiernie na spodzie tortownicy (o średnicy 24 cm), dociskamy lekko dłonią, wstawiamy do lodówki. Truskawki zalewamy wódką i odstawiamy, aby się zamarynowały.
Przygotowujemy krem: żelatynę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Ubijamy śmietanę z cukrem, po łyżce dodajemy serek, a gdy masa będzie gładka, wlewamy żelatynę, stale miksując. Połowę masy rozsmarowujemy na torcie, na wierzchu układamy truskawki marynowane w wódce, przykrywamy resztą kremu, wypełniając zagłębienia między owocami, wygładzamy wierzch. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aby sernik stężał. Dekorujemy truskawkami (albo galaretką lub bitą śmietaną).
Biszkopciki truskawkowe
Ciasto: 4 szklanki mąki (pół na pół szymanowska i tortowa), 1/2 szklanki cukru, 2 łyżki proszku do pieczenia, szczypta soli, 10 dag masła, 1 szklanka maślanki, 1/2 szklanki śmietany 36%, skórka otarta z 1 cytryny
Do przełożenia: 2 kg truskawek, 1/2 szklanki likieru Grand Marnier, 1/4 szklanki cukru, 2 łyżki soku z cytryny, szczypta soli, 1 szklanka śmietany kremówki, 1-2 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy
Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy zimne kawałeczki masła i wyrabiamy widelcem kruszonkę. Mieszamy maślankę ze śmietaną i skórką cytrynową. Łączymy z kruszonką, wyrabiamy, aż powstanie ciasto. Zawijamy w folię, wstawiamy na 30 min do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm i wycinamy kółka. Układamy je na nienatłuszczonej blasze, smarujemy śmietaną i posypujemy cukrem. Pieczemy na złoty kolor (15 min), studzimy.
Robimy masę: ćwiartki truskawek mieszamy z likierem, cukrem, sokiem cytrynowym i solą. Pozostawiamy w temp. pokojowej, aż owoce puszczą sok (30 min). Śmietanę schładzamy, ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Upieczone biszkopciki kroimy wszerz na pół, na spodach rozkładamy truskawki, a na nich bitą śmietanę. Przykrywamy wierzchami biszkopcików.
Bowl piwny z truskawkami (dla 6 osób)
25 dag truskawek
6 dag cukru
600-700 ml piwa typu alt (tzw. Altbier to niemieckie piwo górnej fermentacji; można je zastąpić stoutem, ale, porterem lub piwem trapistów)
400 ml wytrawnego wina musującego
Myjemy truskawki, usuwamy ogonki i listki. Większe owoce kroimy na połówki lub ćwiartki, małe pozostawiamy w całości. Przekładamy do naczynia na bowl, mieszamy z cukrem. Gdy owoce puszczą sok, wlewamy połowę dobrze schłodzonego piwa, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do lodówki. Bezpośrednio przed podaniem wlewamy resztę piwa i bardzo zimnego szampana.
POPULARNE
NAJNOWSZE
-
Norwegia: zgony starszych ludzi a szczepionka Pfizera. Co już wiadomo na ten temat
-
Mazury. Tragedia na jeziorze. Załamał się lód, nie żyją dwie osoby
-
Stewardesa podpowiada, czego lepiej nie spożywać w samolocie. "Obiecaj mi, że tego nie zrobisz"
-
Nowe informacje ws. morderstwa 13-latki z Bytomia. "Uwaga" TVN: 15-latek "opisał, co planował"
-
Brytyjska odmiana koronawirusa jest w Polsce? Badania nawet nie wystartowały. "Trwają przygotowania"
- Prognoza długoterminowa na luty. IMGW: Temperatura może spaść poniżej normy
- Kolejni posłowie Lewicy z koronawirusem. Na posiedzeniu Sejmu klub w ograniczonym składzie
- Duda tłumaczy, dlaczego nie "załatwił" szczepionek od Trumpa. "Zdecydowaliśmy się na inne rozwiązanie"
- Apel Episkopatu ws. Polaka z Wielkiej Brytanii. "De facto został skazany na śmierć przez zagłodzenie"
- "Nie możemy funkcjonować bez ludzi, których przyciągnął do partii". Czy dla Republikanów jest życie po Trumpie?