Obrachunki (letnich) win

Jakie wina pić latem? Lekkie, o wyraźnych owocowych nutach, nęcące zapachem wanilii albo orzechów. Oto nasz miniprzewodnik po świecie trunków, które będą doskonałym dopełnieniem wieczornej biesiady w ogrodzie (lub w domu).
Letnia biesiada, grill

1. Saint Christophe, rosé, Francja, ok. 33 zł. Wytrawne wino o orzeźwiającym zapachu czerwonych owoców - malin, poziomek, truskawek. Doskonałe jako aperitif, a także do sałatek, surówek, przekąsek i do grillowanych jarzyn.

2. Frédéric Chopin, demi sec, Francja, ok. 16 zł. Półwytrawne deserowe wino musujące o lekkiej słodyczy. Doskonale komponuje się ze świeżymi owocami i delikatnymi deserami.

3. Coteaux de Layon, Francja, ok. 50 zł. Półsłodkie białe wino, z późnego zbioru winogron, o melonowo-miodowym posmaku. Bardzo dobre do słodkich deserów i przyrządzanych na słodko mięs (np. kaczki w pomarańczach).

4. Villa Vivaldi, vino di tavola rosso, Włochy, 75 cl - ok. 13 zł, 150 cl - ok. 23 zł.

Czerwone wytrawne wino stołowe. Łagodne i mało skomplikowane - idealne do codziennych posiłków. Ma wyrazisty smak o mocnej owocowej nucie. Nadaje się wyśmienicie do czerwonych mięs i potraw z grilla, a także do makaronów i serów.

Elegancka letnia kolacja

5. Casillero del diablo, Cabernet Sauvignon, Chile, ok. 60-70 zł. Mocne wytrawne czerwone wino, z wyraźną nutą wiśni, śliwek, suszonych owoców i wanilii. Świetne do czerwonych mięs, dziczyzny, pasztetów i dojrzewających serów.

6. Paul Jaboulet ainé, Cčtes du Rhčne,

Francja, ok. 50 zł. Różowe, bardzo wytrawne, o aromacie czerwonych owoców. Doskonałe do jasnych mięs, ryb z rusztu, potraw z warzyw i świeżych serów.

7. Bianco di Lambrusco Emilia, Włochy, ok. 24 zł. Białe półsłodkie wino, delikatnie musujące. Pasuje jako aperitif, do serów i lekkich, także słonych deserów.

8. J. Moreau & Fils, Chablis, Francja, ok. 65 zł. Białe, bardzo owocowe wytrawne wino, o aromacie masła i orzechów oraz o wyraźnej cytrusowej nucie. Idealne do deserów, i jako aperitif, pasuje również do ryb, skorupiaków, ostryg i białego mięsa.

Wielka uroczystość

9. Masi Agricola - Amarone "Costasera", Włochy, ok. 115 zł. Wyśmienite wytrawne czerwone wino, o bardzo bogatym, zł.ożonym smaku. Idealne do ciemnych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów.

10. Nicolas Fevillatte Cuvée Palmes d'Or 2002, Francja, 339 zł. Bardzo elegancki wytrawny szampan o smaku i zapachu pieczonego ciasta. Uniwersalny, pasuje jako aperitif i do deseru.

11. Riesling Spatlese, Weingut Hans Lang, Niemcy, ok. 100 zł Słodkie białe wino o delikatnej słodyczy i odświeżającej kwasowości, z wyraźnymi nutami owoców cytrusowych i miodu. Doskonałe do dań z kuchni azjatyckiej i tart.

12. Baringer Cabernet Sauvignon, Private reserve, Kalifornia, 399 zł Bardzo wytrawne czerwone wino. Wyczuwalny aromat jeżyn i ciemnej wiśni. Dobrze komponuje się z czerwonym mięsem, serami i dziczyzną.

Gdzie kupimy te wina

1, 3, 7 - Grand Cru

2, 4, 6, 9, 10, 11 - Centrum Wina

5, 8, 12 - Fine Wines & Spirits



Centrum Wina, ul. Chmielna 132/134 i sklepy w całej Polsce;

Fine Wines&Spirits, ul. Sienna 39 i sklepy w całej Polsce;

Grand Cru, ul. Mickiewicza 30, www.dobrewina.pl

Jeśli nie zaznaczono inaczej - wymienione sklepy znajdują się w Warszawie.