Jak wybierać noże? Porady i przegląd

Noże ze stali i ceramiczne

Noże ze stali to jedno z najpopularniejszych rozwiązań i większość z nas ma je w swoim domu. Ich główną wadą jest to, że trzeba je regularnie ostrzyć, by mogły nam jak najlepiej służyć. Alternatywą dla nich są noże ceramiczne - bardzo ostre i przez długi czas (nawet kilka lat, jeśli dobrze się z nimi obchodzimy) nie wymagają ostrzenia. Niestety, jeżeli już będziemy chcieli je ponownie naostrzyć - należy to zrobić u specjalisty.

kolaż redakcja /materiały partnerów

Noże specjalistyczne

Poza podstawowym kompletem noży można zaopatrzyć się w specjalne modele do krojenia sera, warzyw, masła, ryb, tasaki czy noże szefów. Jeżeli często jecie lub przygotowujecie dane potrawy, możecie zastanawiać się nad zakupem specjalnie przeznaczonych do tego noży. To ciekawa opcja, chociaż nie niezbędna, by gotować smaczne posiłki. Zazwyczaj dużo większe znaczenie ma porządne naostrzenie noża niż jego kształt czy nazwa.

kolaż redakcja /materiały partnerów

Stojaki i bloki na noże

To ciekawe akcesorium, które pozwoli uporządkować i w elegancki sposób wyeksponować naszą kolekcję noży. Czasem możemy je kupić od razu w komplecie z nożami, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by wymienić te, które nam nie odpowiadają i zrobić miejsce na nasze ulubione noże. Stojak czy pojemnik nie tylko pozwoli schludnie i w uporządkowany sposób ustawić noże na blacie kuchennym, ale także dzięki niemu ostrza nie będą się tak szybko tępić, ponieważ noże będą przechowywane samodzielnie, bez innych sprzętów kuchennych. Jeżeli macie mało miejsca możecie także zakupić listwę magnetyczną, na której można przechowywać noże stalowe.

kolaż redakcja /materiały partnerów

Noże to obowiązkowe narzędzia każdego kucharza i trudno bez nich wyobrazić sobie codzienne gotowanie. Wybór odpowiedniego zestawu jest kwestią indywidualną, ale jeśli macie wątpliwości, po jakie sięgnąć - zobaczcie nasz przegląd poniżej.