Zapiekanka makaronowa - jak zrobić najlepszą?
Makaron jest doskonałą bazą do zapiekanki - nie tylko łatwo i szybko można go przygotować, ale też różnorodność form w jakich występuje daje nam możliwość stworzenia zapiekanek w wielu wariantach.
Zapiekanka makaronowa - warto wiedzieć
1. Do zapiekanki makaronowej można użyć ugotowanego wcześniej makaronu (to świetny sposób na to, aby spożytkować produkty, które zostały z obiadu z poprzedniego dnia). Można także dodać suchy makaron - w tym wypadku należy pamiętać, aby dodać do zapiekanki dość rzadkiego sosu, który zostanie wchłonięty przez makaron.
2. Zapiekanki makaronowe mogą stanowić samodzielne danie, mogą być także znakomitym dodatkiem do dania mięsnego.
3. Do zapiekania najlepiej użyć naczyń żaroodpornych, które będą nadawały się do serwowania zapiekanki. Można także użyć małych foremek, dzięki czemu każdy otrzyma swoją porcję.
Zapiekanka makaronowa nie musi równać się spaghetti bolognese zapieczonemu w naczyniu żaroodpornym. Oczywiście możemy zrobić ją z mięsem mielonym, ale polecamy też wersje bezmięsne.
Fot. Shutterstock
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, kalafiorem romanesco i pomidorkami
Składniki:
250 g makaronu penne
200 g wędzonej piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę
400 g różyczek kalafiora romanesco (mrożonych i rozmrożonych)
300 g pomidorków koktajlowych
1 kula mozzarelli, pokrojonej w drobną kostkę
6 łyżek parmezanu
3-4 łyżki oliwy
6 listków bazylii, drobno posiekanych
sól, pieprz
Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do wystudzenia. Nagrzej piekarnik do 175 stopni. Przełóż makaron do miski, dodaj pokrojone mięso, różyczki brokuła, połówki pomidorów, oliwę oraz przyprawy; wymieszaj. Przełóż do żaroodpornej formy. Na wierzchu posyp mozzarellą i parmezanem. Wstaw do piekarnika i zapiekaj ok. 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki się zrumieni.
Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG
A oto coś dla wielbicieli połączenia owoców i sera. Jeśli nie jesteś przekonany do takiej kombinacji smaków, a masz ochotę na zapiekankę na słodko, możesz także wypróbować nasz przepis na makaron zapiekany po żydowsku.
Zapiekanka z makaronu i jabłek
3 szklanki krótkiego ugotowanego makaronu
3 łyżki masła
3 łyżki startego żółtego sera
3 szklanki kwaśnych jabłek pokrojonych w cieniutkie plasterki
8 ugotowanych suszonych śliwek pokrojonych w paseczki
szczypta soli
szczypta mielonych goździków
3 łyżki cukru
masło do formy
Wymieszaj wszystkie składniki, włóż do obficie nasmarowanej masłem formy. Piecz pod przykryciem przez 30 minut w temp. 180°C (bez termoobiegu). Potem odkryj i dopiecz na rumiano (10-15 minut). Podawaj z zieloną sałatą z sosem winegret lub na słodko - ze śmietaną.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska
-
Ogon merda psem. A to tylko jeden poważnych problemów, które trawią "dobrą zmianę" od środka [ANALIZA]
-
Czarnek o powrocie do zajęć stacjonarnych: Jeśli będzie to możliwe, to jeszcze w tym semestrze
-
Sondaż: Koniec "dobrej zmiany"? Ponad połowa badanych uważa, że za PiS w Polsce jest gorzej
-
Bingo! Wielka Brytania zaszczepiła już 20 mln osób. "Jestem absolutnie zachwycony"
-
Rzecznik Dudy broni Obajtka. "Żadna bliska rodzina". Nowacka: Słucham ze zdumieniem
- Mężczyzna skrzywdzony przez księdza pedofila: Zabiłeś mnie, żyję tylko kawałeczkiem życia
- Czarne chmury nad gubernatorem Nowego Jorku. Była współpracowniczka oskarża Cuomo o molestowanie
- Służby wyciągnęły samochód, który wjechał do rzeki Dziwna. W środku znaleziono ciała czterech osób
- Taśmy Obajtka. Stowarzyszenie Syndrom Tourette'a: Nie każde przekleństwo to objaw choroby
- Są zarzuty dla 28-latka, który po pijanemu wjechał autem do Noteci. Nie przyznaje się do winy