Ciasto marchewkowe - sprawdzone PRZEPISY

natkon 12.03.2016 09:43

Zdaniem niektórych ciasto marchewkowe przypomina w smaku doskonały piernik. Inni twierdzą, że to najsmaczniejsze z możliwych wykorzystanie marchewki. Mimo że w naszej tradycji, warzywa nie są zbyt popularnym składnikiem dań na słodko, ten przysmak staje się coraz bardziej doceniany. Dowiedz się więcej na temat ciasta marchewkowego i skorzystaj ze sprawdzonych przepisów.

Dziarmaga

Szwedzkie ciasto, które pokochali Brytyjczycy

Wiele osób dziwi fakt, że z marchwi można przyrządzić ciasto. Ten składnik nie kojarzy nam się raczej z daniami na słodko. Jednak gdy spróbujemy słynnego carrot cake możemy momentalnie zmienić zdanie!

Ojczyzną deseru jest Szwecja. W Sztokholmie ciasto znajdziemy w ofercie każdej ceniącej się kawiarni. Z biegiem lat jego sława rozrosła się poza granice rodzimego kraju. Obecnie szczególną popularnością ciasto cieszy się w krajach anglosaskich. Jest jednym z ulubionych deserów Brytyjczyków, którzy uznali je wręcz za jeden ze swoich narodowych specjałów. W ostatnich latach po ten przepis coraz chętniej sięgają także Polacy.

Ciasto marchewkowe z polewą z kremowego serka [Jakub Kuroń gotuje]

Deser z traty marchewkowej

Tarta marchewka to główny składnik ciasta. Dzięki niej deser cechuje duża wilgotność, puszystość oraz słodki smak. Mało kto wie, że marchew wykorzystywana jest jako składnik wypieków już od średniowiecza. To ze względu na wysoką zawartości cukru, który był kiedyś produktem trudno dostępnym. W trakcie pieczenia marchewka staje się miękka. Dzięki temu przyrządzane z niej ciasto zyskuje delikatną, gęstą i wilgotną konsystencję. Co więcej, upieczona marchew jest o wiele słodsza.

Carnot cake to nie jedyne wykorzystanie marchewki w daniach na słodko. Dużą popularnością cieszą się także ciasteczka i torty marchewkowe (np. szwajcarski Rüblitorte). Nie można nie wspomnieć także o polskim marchewkowym przysmaku, czyli o marchwiaku z Lubelszczyzny. Ciasto na pierwszy rzut oka przypomina makowiec, który został wypełniony nie makiem, a marchewką.

Ciasto marchewkowe - kalorie

W 100 g ciasta znajduje się 254 kcal. Standardowy kawałek (60 g) to 152 kcal. Jeśli więc chcemy skusić się na ciasto w trakcie diety, powinniśmy zrobić to raczej w godzinach porannych i potraktować taką przekąskę jako oddzielny posiłek (np. drugie śniadanie).