Tiramisu - włoski smakołyk, któremu trudno się oprzeć

Tiramisu wygląda tak dobrze, że trudno jest się mu oprzeć. Na jego widok zazwyczaj zaczyna cieknąć ślinka. Co ciekawe, ten popularny włoski deser nie jest wcale trudny w przygotowaniu. Dowiedz się więcej na temat tiramisu i wybierz swój przepis.

Tiramisu - kulinarna duma Włochów

  • - Ten popularny włoski przysmak powstaje na bazie sera mascarpone oraz biszkoptów nasączonych alkoholem i kawą. Ze względu na bogactwo przepisów mówi się nawet, że każda włoska rodzina posiada swój własny przepis na tiramisu.

  • - Obecnie tiramisu ma wielbicieli na całym świecie, mimo że początkowo popularne było jedynie w swojej ojczyźnie. Stało się szerzej znane dzięki II wojnie światowej, kiedy to wysyłano je w paczkach żołnierzom włoskim przebywającym w niewoli.

  • - Sukces ma zazwyczaj wielu ojców, dlatego różne włoskie miasta konkurują między sobą o miano ojczyzny tego przysmaku. Dzisiaj raczej nie uda się już ustalić, gdzie po raz pierwszy zastosowano przepis na tiramisu. Niezależnie od tego, czy było to w Siennie, Florencji, czy Wenecji deser ten jest jedną z największych dum kulinarnych Włochów na całym świecie.

"Triami su", czyli "podnieś mnie"

Ten włoski przysmak ma kawowo-śmietankowy smak, który uzyskiwany jest dzięki doskonałej kombinacji składników. Nazywany "ciastem bez pieczenia" lub deserem - szczególnie gdy podawane jest w pucharkach.

Klasyczne tiramisu składa się z biszkoptu nasączonego espresso oraz alkoholem. Na taką podstawową warstwę nakłada się krem z sera mascarpone, cukru, śmietany i jajek. Ostatnim krokiem jest dodanie czekoladowej posypki.

Użyty do przygotowania deseru ser mascarpone to gwarancja kremowego, delikatnego smaku. Rolę alkoholu w tiramisu mogę odgrywać różnego rodzaju likiery, jednak najbardziej zalecanym jest włoskie amaretto. Trunek ten wyróżnia charakterystyczny gorzkawo - słodki smak, który dobrze komponuje się z ciastami, kawami i deserami.

Włoskie wyrażenie "triami su" oznacza "podnieś mnie" - co nawiązuje do pobudzających właściwości deseru. Składa się on w dużej części z kawy. Co więcej, zwyczaj zaleca spożywanie go w połączeniu z espresso.

Przepis na łatwe tiramisu bez jajek

To może być zaskakujące dla osób, które poznały już doskonały smak triamisu. Jest ono szybkie i dosyć łatwe w przygotowaniu. Istnieje naprawdę małe ryzyko, że może nam się nie udać, nawet przy niewielkich umiejętnościach kulinarnych. Poznaj jeden z najłatwiejszych przepisów:

Tiramisu bez jajek

Wybierz swój przepis na tiramisu

Można zaryzykować stwierdzenie, że tiramisu to smakowy pewniak - jeśli podamy je gościom, powinni być zachwyceni. Chyba że ktoś jest na diecie. W takie sytuacji będzie musiał stoczyć ze sobą walkę - kawałek ciasta (170 gram) zawiera około 570 kcal.

Co ciekawe, powstało bardzo wiele odmian deseru - dlatego jedno tiramisu może różnić się od drugiego pod względem smaku i wyglądu. Najważniejsze składniki to kawa i alkohol. Reszta zmienia się, w zależności od inwencji twórczej autora konkretnej receptury.

Wybierz swój przepis na tiramisu:

Lodowe tiramisu w pucharkach

Ciasto tiramisu

Tiramisu fit

Malinowe tiramisu