Różowe meteory
Wina różowe (rosé) podobnie jak spadające gwiazdy pojawiają się nagle i tak samo nagle znikają gdzieś za widnokręgiem letniego kalendarza.
Pachną ogrodem i sadem. Skutecznie gaszą pragnienie. Dobrze komponują się z wieloma potrawami: sałatami, rybami, owocami morza i mięsem. Interesująco wypadają w zestawieniu z pikantnymi smakami kuchni orientalnej.Trzeba pamiętać, że butelkę rosé przed podaniem należy mocno schłodzić. Wina różowe powstają z czerwonych winogron. Łososiowy kolor zawdzięczają temu, że sok z wyciśniętych owoców pozostaje w kontakcie ze skórkami zaledwie przez kilka godzin. Najwybitniejsze i najwyżej cenione wina rosé, jak np. Tavel, powstają na południu Europy, w dolinie Rodanu. Rosé to również coraz bardziej popularny kalifornijski White Zinfandel oraz nowość na naszym rynku - australijski White Shiraz.
1. Mouton Cadet Rosé
AOC Bordeaux
Pochodzi z winnic należących do rodziny Rothschildów. Jest koloru różowowiśniowego. Dominują w nim świeże aromaty letnich owoców - poziomek, malin i truskawek - oraz zielonej papryki. To typowa bordoska kompozycja dwóch odmian winogron: cabernet sauvignon i merlot. Dobrze wypadnie z zimnymi mięsami i łagodnymi serami.Cena: 49 zł
2. Miguel Torres Santa Digna
Cabernet Sauvignon Rosé 2001,
Curico Valley
Wino z dalekiego Chile. Powstało w winnicy hiszpańskiej rodziny Torres. Ma głęboką, różową barwę w odcieniu łupin cebulowych. Zapachem przypomina lekkie wina czerwone. Jego bukiet jest bardziej złożony niż pozostałych prezentowanych tu win. Aromat kojarzy się z zapachami dojrzałych czerwonych owoców, śliwek, fiołków i grejpfruta. Polecam Santa Dignę do grillowanych mięs i suszonych wędlin (szynki parmeńskiej, salami czy naszych rodzimych kiełbas - lisieckiej i krakowskiej).Cena: 43 zł
3. Mateus Rosé
Najbardziej popularna na świecie marka wina różowego. O niezwykłości tego portugalskiego trunku decydują drobiny bąbelków, które naturalnie musują w unikatowej, tradycyjnej butelce. Wyczułem w nim aromaty roślinne - skoszonej trawy i truskawki. Mateus ma jasnoróżowy kolor i bardzo lekką kwasowość. Będzie w sam raz do sałat z lekkimi sosami i owocami oraz do owoców morza.Cena: 28 zł
4. Domaine Maby La Forcadie`re
Tavel 2001
Różowołososiowy kolor idzie w parze z ostrym zapachem białego pieprzu, czereśni i mięty. Tavel fascynuje mocnym i złożonym bukietem, co nie jest typowe dla win różowych. Polecam do zielonych sałat z awokado, pieczonych ryb i skorupiaków, a także do czekoladowych deserów.Cena: 74 zł
5. Marqués de Cáceres Rosé
Rioja 2001
Pachnie fiołkami i cukierkami. Najlepszy kompan dań regionalnych z Hiszpanii. Świetny do żeberek z grilla, paelli i oczywiście tortilli. Marques de Caceres to jedna z najbardziej cenionych winnic w regionie Rioja. Doradcą producenta jest wielki enolog i guru winiarzy Michel Rolland.Cena: 49 zł
6. Banrock Station
White Shiraz 2002
Shiraz to wielki szczep australijski, duma winiarstwa antypodów. Banrock Station White Shiraz to bardzo lekkie i delikatne wino. Ma słodkawy smak i mnóstwo owocowych aromatów, spośród których wyróżnia się zapach truskawek. Będzie idealnie pasować do makaronów z łagodnymi sosami śmietanowymi oraz jako orzeźwiający aperitif.Cena: 40 zł
1. Mouton Cadet Rosé
AOC Bordeaux
Pochodzi z winnic należących do rodziny Rothschildów. Jest koloru różowowiśniowego. Dominują w nim świeże aromaty letnich owoców - poziomek, malin i truskawek - oraz zielonej papryki. To typowa bordoska kompozycja dwóch odmian winogron: cabernet sauvignon i merlot. Dobrze wypadnie z zimnymi mięsami i łagodnymi serami.Cena: 49 zł
2. Miguel Torres Santa Digna
Cabernet Sauvignon Rosé 2001,
Curico Valley
Wino z dalekiego Chile. Powstało w winnicy hiszpańskiej rodziny Torres. Ma głęboką, różową barwę w odcieniu łupin cebulowych. Zapachem przypomina lekkie wina czerwone. Jego bukiet jest bardziej złożony niż pozostałych prezentowanych tu win. Aromat kojarzy się z zapachami dojrzałych czerwonych owoców, śliwek, fiołków i grejpfruta. Polecam Santa Dignę do grillowanych mięs i suszonych wędlin (szynki parmeńskiej, salami czy naszych rodzimych kiełbas - lisieckiej i krakowskiej).Cena: 43 zł
3. Mateus Rosé
Najbardziej popularna na świecie marka wina różowego. O niezwykłości tego portugalskiego trunku decydują drobiny bąbelków, które naturalnie musują w unikatowej, tradycyjnej butelce. Wyczułem w nim aromaty roślinne - skoszonej trawy i truskawki. Mateus ma jasnoróżowy kolor i bardzo lekką kwasowość. Będzie w sam raz do sałat z lekkimi sosami i owocami oraz do owoców morza.Cena: 28 zł
4. Domaine Maby La Forcadie`re
Tavel 2001
Różowołososiowy kolor idzie w parze z ostrym zapachem białego pieprzu, czereśni i mięty. Tavel fascynuje mocnym i złożonym bukietem, co nie jest typowe dla win różowych. Polecam do zielonych sałat z awokado, pieczonych ryb i skorupiaków, a także do czekoladowych deserów.Cena: 74 zł
5. Marqués de Cáceres Rosé
Rioja 2001
Pachnie fiołkami i cukierkami. Najlepszy kompan dań regionalnych z Hiszpanii. Świetny do żeberek z grilla, paelli i oczywiście tortilli. Marques de Caceres to jedna z najbardziej cenionych winnic w regionie Rioja. Doradcą producenta jest wielki enolog i guru winiarzy Michel Rolland.Cena: 49 zł
6. Banrock Station
White Shiraz 2002
Shiraz to wielki szczep australijski, duma winiarstwa antypodów. Banrock Station White Shiraz to bardzo lekkie i delikatne wino. Ma słodkawy smak i mnóstwo owocowych aromatów, spośród których wyróżnia się zapach truskawek. Będzie idealnie pasować do makaronów z łagodnymi sosami śmietanowymi oraz jako orzeźwiający aperitif.Cena: 40 zł
7. Gato Rosé
Cabernet Sauvignon
Wino Gato to jedno z najpopularniejszych win chilijskich w Polsce. Na letnie słoneczne popołudnia polecam lekkie rosé ze szczepu cabernet sauvignon pochodzące z Doliny Centralnej, która należy do najważniejszych regionów winiarskich Ameryki Południowej. Gato Rosé pachnie truskawkami i jeżynami. Sprawdzi się jako orzeźwiający aperitif i jako towarzysz lekkich dań: zielonych sałat z rukolą, grillowanych warzyw, potraw z kurczaka i deserów z owocami.Cena: 20 zł
8.Vendange California
White Zinfadel 2001
Oryginalne, tylko z nazwy białe, rosé rodem z Kalifornii. Typowy dla tego regionu świata White Zin to wino powstałe z ulubionego przez Kalifornijczyków szczepu winogron zinfandel, dającego zwykle ekstraktywne, gęste i taniczne wina czerwone. Tu mamy do czynienia z winem półwytrawnym o charakterystycznym, pociągającym zapachu zgniecionych malin i żurawin. Polecam Vendange zwłaszcza do deserów i owoców, ponieważ jest w nim mnóstwo słodyczy, którą zawdzięcza dodaniu innej odmiany winogron - muscat.Cena: 32 zł
Polecane wina różowe można kupić w sklepach:
CENTRUM WINA Warszawa - Centrum Handlowe "Panorama", al. Witosa 31
FINE WINE & SPIRITS Warszawa - Kredytowa 6, Wiertnicza 93, Konstancin-Jeziorna - Warszawska 25
LA PASSION DU VIN Warszawa - Puławska 370, Wołoska 12, Powsińska 31, Grzybowska 2, Podchorążych 39,
Janki - Mszczonowska 3, Wrocław - pl. Dominikański 3, Tęczowa 84,
Gdynia - Śląska 142, pl. Kaszubski 19/21, Szczecin - Monte Cassino 5,
Chorzów - Dworcowa 1, Kraków - Metalowców 3/9, Poznań - Opolska 32
MINI-EUROPA Warszawa - Mickiewicza 21, Bonifraterska 6, Górnośląska 13/15
www.wine-express.com.pl
Cabernet Sauvignon
Wino Gato to jedno z najpopularniejszych win chilijskich w Polsce. Na letnie słoneczne popołudnia polecam lekkie rosé ze szczepu cabernet sauvignon pochodzące z Doliny Centralnej, która należy do najważniejszych regionów winiarskich Ameryki Południowej. Gato Rosé pachnie truskawkami i jeżynami. Sprawdzi się jako orzeźwiający aperitif i jako towarzysz lekkich dań: zielonych sałat z rukolą, grillowanych warzyw, potraw z kurczaka i deserów z owocami.Cena: 20 zł
8.Vendange California
White Zinfadel 2001
Oryginalne, tylko z nazwy białe, rosé rodem z Kalifornii. Typowy dla tego regionu świata White Zin to wino powstałe z ulubionego przez Kalifornijczyków szczepu winogron zinfandel, dającego zwykle ekstraktywne, gęste i taniczne wina czerwone. Tu mamy do czynienia z winem półwytrawnym o charakterystycznym, pociągającym zapachu zgniecionych malin i żurawin. Polecam Vendange zwłaszcza do deserów i owoców, ponieważ jest w nim mnóstwo słodyczy, którą zawdzięcza dodaniu innej odmiany winogron - muscat.Cena: 32 zł
Polecane wina różowe można kupić w sklepach:
www.wine-express.com.pl
POPULARNE
NAJNOWSZE
-
Tłumy "surferów trzeciej fali" w Basenie Piwnym w Warszawie. "Kandydaci do nagrody Darwina" [WIDEO]
-
Ze Szwedami nie wyszło, więc czas na fregaty. Pogoń MON za morskim króliczkiem trwa
-
Język Obajtka to objaw Tourette'a? Neurolog wyjaśnia, co jest koprolalią, a co zwykłym przekleństwem
-
Restauracja wystąpiła w rządowym spocie, teraz się odcina. "Kompletna fikcja". PFR: dostali 843 tys. zł
-
W sondażu IBSP Hołownia wyprzedził PiS. Badacz kpi: "Ile kosztowało te 31 procent?"
- Szpitale Wolski i Czerniakowski bliskie zapełnienia, w Bielańskim "full". Brakuje ponad 120 lekarzy
- Francja. Nicolas Sarkozy, były prezydent, skazany. Ma iść do więzienia za korupcję i nadużycia
- Anna Zalewska oburzona wpisem Biedronia. "Klasyka mowy nienawiści. Powiadomiłam ministra sprawiedliwości"
- Horban radził przedsiębiorcom, by przebranżawiali się na maseczki. Teraz "po staropolsku odszczekuje"
- Pean na cześć Morawieckiego w spocie Polskiej Fundacji Narodowej. "Mając 11 lat, rozpoczął walkę o wolność"