Zdecydowana większość szkół umożliwia dzieciom zakup słodyczy i niezdrowych przekąsek - w sklepikach i automatach. Czasem uczniowie nie mają alternatywy, bo w wielu szkołach nie ma obiadów, a tam gdzie są, często nie są dostosowane do potrzeb dzieci - na talerzach maluchów często są głównie ziemniaki, makarony, ryż, tłuszcze i cukry. Brakuje witamin i składników mineralnych - elementów, od których zależy rozwój psychiczny i fizyczny dziecka
Twórcy fundacji Szkoła na widelcu postanowili przyjrzeć się bliżej tym problemom i wskazać drogę do koniecznych zmian. Pomysłodawcą inicjatywy jest kucharz Grzegorz Łapanowski, który stara się "zarazić" przyjemnością gotowania i jedzenia dzieci oraz dorosłych, którzy odpowiadają za żywienie najmłodszych.
Fundacja organizuje warsztaty i szkolenia dla dzieci, ich rodziców, szkolnych kucharzy i intendentek, które mają podnieść ich świadomość w zakresie zdrowego odżywiania dzieci. - W związku z tym została też zbudowana strona internetowa, która jest platformą wiedzy zarówno teoretycznej jak i praktycznej o żywieniu dzieci. Eksperci tworzą scenariusze zajęć kulinarnych, które można wykorzystać na lekcjach wychowawczych czy jako formę zabawy w przedszkolu. - Na spotkaniach mówimy o korzyściach z racjonalnego, zdrowego odżywiania oraz jak ważne jest spożywanie produktów naturalnego pochodzenia - wyjaśnia Łapanowski.
Baza wiedzy jest całkowicie bezpłatna i dostępna na www.szkolanawidelcu.pl . Nauka o żywieniu poprzez wspólną zabawę w gotowanie pozwala, zwłaszcza najmłodszym, przełamywać bariery w kontakcie z tym, co nieznane, poznać nowe smaki, kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe. Wzbudza zainteresowanie, podsyca pragnienie poznania otoczenia przyrodniczego i społecznego. Rozwija sprawność manualną w posługiwaniu się prostymi narzędziami, np. sztućcami. Przyzwyczaja do przestrzegania zasad higieny, ale także kultury spożywania posiłków, zachowania przy stole oraz szacunku dla jedzenia. Spotkania mają też pokazać, że łatwo dostępne, zdrowe polskie produkty potrafią zachwycać smakiem i inspirować do kulinarnych poszukiwań.
Fundacja organizuje kulinarne warsztaty, ale z pomocą sponsorów chce zorganizować w 2013 roku również trasę po Polsce i razem z ekspertami odwiedzić 10 największych miast. Road Show będzie ogólnopolską trasą edukacyjną zorganizowaną przez Szkołę na widelcu i Fundację BOŚ, podczas której odbywać będą się konferencje naukowe z udziałem ekspertów ds. zdrowego odżywiania oraz warsztaty kulinarne dla dzieci. Będzie to również okazja do spotkania z rodzicami, pracownikami szkół, samorządowcami i lokalnymi mediami. - Naszym celem jest opracowanie i wdrożenie zmian prawnych dla systemu żywienia dzieci w Polsce - dodaje założyciel Fundacji Szkoła na Widelcu.
Projekt ma zasięg ogólnopolski. Szczegóły dotyczące akcji na szkolanawidelcu.pl
