BA
09.08.2017 13:00
mistrz wypieków (mistrz wypieków)
Chcesz rozpocząć swoją przygodę z pieczeniem ciast? Jeśli tak, to koniecznie zobacz, jakie sprzęty i akcesoria pomogą ci stać się mistrzynią (lub mistrzem) wypieków!
Uwielbiamy jeĹÄ ciasta, a niektĂłrzy z nas lubiÄ
je takĹźe piec. JeĹli wĹaĹnie zastanawiasz siÄ, czy nie sprĂłbowaÄ zrobiÄ swoje wĹasne, domowe ciasto, to nie zwlekaj dĹuĹźej i przystÄ
p do akcji! To nie takie trudne, na jakie moĹźe wyglÄ
daÄ. Zacznij od prostego przepisu oraz od skompletowania odpowiednich urzÄ
dzeĹ i akcesoriĂłw. Oto, co przydaje siÄ kaĹźdej mistrzyni (i mistrzowi) wypiekĂłw:
UrzÄ
dzenia do pieczenia ciast
Mistrzyni wypiekĂłw / fot. wifemamafoodie.com / mat. partnera
Do stworzenia wymarzonego ciasta z pewnoĹciÄ
przydadzÄ
ci siÄ najróşniejsze urzÄ
dzenia. NajwaĹźniejszy jest oczywiĹcie piekarnik, ale oprĂłcz niego powinnaĹ posiadaÄ takĹźe dobry mikser, ktĂłry zmiksuje ciasto oraz inne skĹadniki. Zamiast miksera moĹźesz teĹź zdecydowaÄ siÄ na blender, ktĂłry dodatkowo posiada inne funkcje jak kruszenie orzechĂłw czy rozcieranie owocĂłw.
Inne akcesoria
Mistrzyni wypiekĂłw - akcesoria / fot. tastemade.co.uk / mat. partnera
OprĂłcz powyĹźszych urzÄ
dzeĹ w twojej kuchni powinny siÄ teĹź pojawiÄ takie akcesoria jak waĹek do ciasta, miarka do mÄ
ki i cukru, pÄdzelki silikonowe, funkcjonalne przyrzÄ
dy do krojenia owocĂłw, szpryca lub rÄkaw do kremu oraz waga kuchenna, aby precyzyjnie dobraÄ proporcje. A jak nadaÄ ciastu ksztaĹt? OczywiĹcie za pomocÄ
formy. MoĹźesz wybraÄ formÄ okrÄ
gĹÄ
, prostokÄ
tnÄ
albo maĹe foremki do ciasteczek i babeczek.
Przepis - Skubaniec - kruche ciasto z owocami
Mistrzyni wypiekĂłw - przepis / fot. Ĺukasz Zandecki / mat. partnera
Chcesz sprĂłbowaÄ swoich siĹ w pieczeniu ciast? Mamy dla ciebie ciekawy przepis!
SkĹadniki:
1/2 kg mÄ
ki
30 dag masĹa (lub 25 dag masĹa + 2 ĹyĹźki smalcu - ciasto bÄdzie bardziej kruche)
5 jajek
5 ĹyĹźek cukru pudru
1 szklanka cukru krysztaĹu
1 ĹyĹźeczka proszku do pieczenia
2 ĹyĹźki kakao
1.5 kg dowolnych owocĂłw (truskawek wiĹni rabarbaru jagĂłd jabĹek itd. )
SposĂłb przygotowania:
ZrĂłb kruche ciasto: szerokim noĹźem posiekaj mÄ
kÄ z zimnym masĹem (i smalcem, jeĹli dodajesz), zagnieÄ z cukrem pudrem, şóĹtkami i proszkiem do pieczenia. Ciasto podziel na 3 czÄĹci, jednÄ
rozwaĹkuj i wyĹóş tortownicÄ lub blachÄ. Na cieĹcie uĹóş owoce. Do drugiej czÄĹci ciasta dodaj kakao, zagnieÄ. Z ciemnego ciasta zeskubuj kawaĹki i posypuj nimi owoce. Z biaĹek i cukru krysztaĹu ubij bardzo sztywnÄ
pianÄ, wyĹóş jÄ
na ciemne ciasto. Z pozostaĹego, jasnego ciasta zeskub kawaĹeczki i posyp nimi pianÄ. Piecz ciasto 40 minut w temp. 160-170°C.
Autor przepisu: Nowa Kuchnia Polska, ugotuj.to
