Do przygotowania 1 kg polpy potrzeba aż 5 kg świeżych pomidorów. Polpa jest idealna jako baza do zup, sosów, wymagający dłuższego gotowania, jako dodatek do pizzy. Wypróbuj ją do przygotowania Gazpacho lub klasycznej, włoskiej pizzy Margherita.
Pomidorowe Gazpacho Do przygotowania Gazpacho potrzebujesz 1 l Polpy Mutti 1 czerwona papryka 1 łodyga selera włoskiego 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 1 ostra papryczka 2 białka 1 szklanka oliwy Extra Vergine 4 kromki chleba Sól, pieprz
Obierz czosnek i cebulę. Zmiksuj wszystkie składniki, do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji (poza chlebem i 1 łyżką oliwy). Kromki chleba pokrój w kostkę, grilluj na oliwie z oliwek, przypraw solą. Gazpacho nalej do miseczek, posyp chlebowymi grzankami.
