Inspiracje z Kurczakiem Zagrodowym

Z wiosną budzi się przyroda, a wraz z nią ochota na lekkie menu. Kolorowe i pełne witamin warzywa w połączeniu z wartościowym mięsem kurczaka to pomysł na smaczne i zdrowe dania na różne okazje. Przedstawiamy sprawdzone przepisy z Kurczakiem Zagrodowym o wyjątkowo intensywnym i wyrazistym smaku. Z pewnością rozsmakuje się w nich cała rodzina i przyjaciele!

Sałatka z grillowanej piersi kurczaka ze świeżym ogórkiem, papryką i jogurtowym sosem curry

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki sosu (jogurt naturalny, 2 szalotki pokrojone w kostkę, sok z 1 cytryny, 1 łyżeczkę curry, 1 mały pęczek posiekanego szczypiorku) dokładnie połączyć, doprawić do smaku. Wystudzone piersi z Kurczaka Zagrodowego pokroić w paski i połączyć w misce razem z ogórkiem, selerem naciowym, papryką i zielonym pieprzem. Tak przygotowane składniki przed samym podaniem łączymy z przygotowanym wcześniej sosem i serwujemy z plackami pszennymi Chapati bądź tortillą.

Lista składników:

1 mały pęczek posiekanego szczypiorku

1 świeży ogórek

1 łodyga selera naciowego

1 łyżeczka curry

1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy

2 szalotki pokrojone w kostkę

2 zielone papryki

200 g jogurtu naturalnego

4 grillowane piersi z Kurczaka Zagrodowego

chili

pieprz Cayenne

sok z 1 cytryny

Czas przygotowania: 35 min.

 

Sałatka z grillowaną piersią kurczaka zagrodowego i chrupiącymi grzankami z pomidorami

Sposób przygotowania:

Piersi z Kurczaka Zagrodowego natrzeć oliwą z oliwek, solą oraz grubo mielonym pieprzem. Mięso usmażyć na patelni grillowej lub upiec na grillu, wystudzić i pokroić w plastry. Miąższ z pomidorów pokroić w kostkę, dodać oliwę z oliwek, czosnek i bazylię. Następnie pomidory doprawić do smaku, ułożyć na grzankach, posypać płatkami parmezanu i wstawić na chwilę do piekarnika (tak, aby ser się rozpuścił). Liście sałaty wymieszać z majonezem, jogurtem, drobno startym serem parmezan, dodać 2 filety anchois, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Udekorować kaparami, ułożyć na talerzach razem z plastrami Kurczaka Zagrodowego i podawać razem z ciepłymi grzankami.

Lista składników:

1 główka sałaty rzymskiej

1 łyżka sera parmezan

2 filety anchois

2 ząbki czosnku

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki kaparów z zalewy

2 łyżki majonezu light

4 piersi z Kurczaka Zagrodowego

4 łyżki oliwy

60g sera parmezan w płatkach

8 kromek bagietki

miąższ z 4 pomidorów

pieprz

sok z 1/2 cytryny

sól

łyżka świeżej bazylii

Czas przygotowania: 35 min.

 

Fileciki z kurczaka zagrodowego w chrupiącej panierce kukurydzianej z sosem jogurtowym i szczypiorkiem

Sposób przygotowania:

Jogurt połączyć z sokiem z cytryny, posiekanym szczypiorkiem, doprawić do smaku i odstawić do lodówki. Fileciki z Kurczaka Zagrodowego oprószyć solą, pieprzem oraz mąką a następnie zanurzyć w rozkłóconym jajku i rozgniecionych płatkach kukurydzianych. Smażyć na rozgrzanej patelni z każdej strony. Gdy kawałki mięsa będą większe, mięso po obsmażeniu wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Chrupiące fileciki maczać w przygotowanym wcześniej sosie jogurtowym.

Lista składników:

1 łyżka mąki pszennej

100 ml jogurtu naturalnego

2 garści płatków kukurydzianych

2 jajka

3 fileciki z Kurczaka Zagrodowego

olej rzepakowy

pieprz

sól

szczypiorek

sok z 1/2 cytryny

Czas przygotowania: 45 min.

 

Sprawdź też inne przepisy z Kurczakiem Zagrodowym na www.zagrodowy.pl

SMACZNEGO!