Smakowite wielkanocne wypieki z E.Wedel!

Wielkanoc to wyjątkowy czas, podczas którego warto przygotować dla swoich najbliższych coś specjalnego. Tradycyjna, świąteczna babka nie tylko doskonale smakuje, ale także wspaniale prezentuje się na stole wielkanocnym, a jej upieczenie jest dziecinnie proste. Do jej przygotowania warto wykorzystać najlepszej jakości czekolady od E.Wedel, które gwarantują pyszny smak i zachwyt wszystkich gości. A po więcej inspiracji, nie tylko na słodkie dania, warto zajrzeć na stronę www.wedel.pl!


Składniki:

Ciasto:
5 żółtek
3  jajka
200ml mleka
80g świeżych drożdży
200g cukru
200g czekolady gorzkiej E.Wedel
100g czekolady mlecznej E.Wedel
100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
200 g masła
1g soli (szczypta)
900 g mąki pszennej

Polewa z białej czekolady:
100g czekolady białej E.Wedel
30g masła

Masło do wysmarowania formy.

Ilość porcji: 8-10 osób
Czas przygotowania: 90 minut
Czas oczekiwania: 50 minut

Krok 1: Mleko z cukrem podgrzać do temperatury maksymalnie 35 stopni. Dodać pokruszone drożdże i część mąki, zrobić rozczyn, pozostawić go na 20-30 minut w ciepłym miejscu.

Krok 2: Dodać do rozczynu ubite żółtka połączone z jajami, pozostała część mąki z solą zagnieść ciasto drożdżowe. Pod koniec zagniatania dodać rozpuszczone letnie masło, ciasto dokładnie wyrobić. Pozostawić je na 15-20 minut, aby lekko wyrosło.

Krok 3: Dodać połamane czekolady E.Wedel i posiekaną w kostkę skórkę pomarańczową. Całość ponownie wyrobić i pozostawić na 15-20 minut w ciepłym miejscu.

Krok 4: Formę do babki wysmarować masłem, wyłożyć ciasto do 2/3 wysokości formy i pozostawić na 15 minut, aby jeszcze wyrosło. Piec 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Resztę czekolady E.Wedel rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło. Tak przygotowaną i ostudzoną masą udekorować babę.

Smacznego!