To się jada, czyli Trendy w Smakach na 2013 rok

Oto zapowiedź tego, co będzie modna (i smaczne!) w najbliższym sezonie. W tym roku po raz pierwszy Kamis wraz z McCormick zaprezentowali w Polsce Trendy w Smakach

Wspomniane trendy zaprezentowała Basa Ritz, zwyciężczyni pierwszej edycji polskiego Masterchef, która była pierwszą prelegentką konferencji Food Blogger Fest II.

- Trendy w smakach nie są w żaden sposób narzucane, mają jedynie stanowić dla nas inspirację. Jeśli otworzymy się na możliwość nietypowych połączeń składników i wykorzystamy to, co daje nam natura - jesteśmy na najlepszej drodze do osiągnięcia kulinarnego sukcesu. Zachęcam do eksperymentowania i bycia szefem kuchni u siebie. Tak właśnie powstaje kuchnia autorska.

Po pierwsze: Koniec kompromisów, który pokazuje nam drogę do zatracenia się w bogactwie smaków. Ten trend kładzie nacisk na to by jedzenie stało się przyjemnością, czasem wytchnienia od codziennych problemów. Tak smakuje intensywny aromat bazylii i ziela angielskiego oraz słodka, egzotyczna nuta prażonej pomarańczy.

Po drugie: Autorska kuchnia - pokazujemy na co nas stać w kuchni, łącząc produkty, które nas inspirują. Niech poszukiwanie nowych smaków daje radość, samodzielne odkrywanie ciekawych przepisów to wspaniałe kulinarne doświadczenie.

Po trzecie: Kulinarna harmonia, pokazująca jak zadbać o zdrowie i dobre samopoczucie dzięki indywidualnemu podejściu do spraw żywienia. Jedzenie jest naszym unikalnym wyborem, sami decydujemy, co jemy i jaką dietę wybieramy. Dobre samopoczucie zapewni nam przyjemny smak i tekstura świeżych brokułów w daniu lub aromatyczne goździki ze słodką żurawiną.

Po czwarte: Ukryty potencjał składników - uczymy się w pełni wykorzystywać najpełniejsze smaki w niedocenianych fragmentach roślin i mięs. Odkryjemy pełny potencjał smaku mięsa poprzez dodanie np. kory cynamonu i plantana. Najważniejsza zasada to niemarnowanie żywności i używanie w kuchni wszystkich jadalnych składników. Regionalne przysmaki z egzotycznych miejsc oraz całkiem nowe składniki możemy jeść podczas codziennych domowych posiłków, a każde nowe danie jest wspaniałą przygodą.

Po piąte: Udomowiona egzotyka: Odkrywamy nieograniczone możliwości drzemiące w składnikach z całego świata, poza ich tradycyjną rolą w kuchniach regionalnych. Słodki, bogaty aromat anyżu lub pikantny smak sosu do dań z grilla i steków zabierze nas w egzotyczną podróż

Poprzez Trendy w smakach, Kamis i McCormick wskazują drogę w identyfikacji trendów smakowych, które służą, jako katalizator dla wprowadzanych innowacji - mówi Magdalena Bartoszewicz, PR Manager marki Kamis. Mając do dyspozycji zespół ekspertów branży spożywczej w ponad stu krajach potrafimy natychmiast dostrzec i zidentyfikować rodzące się trendy zarówno w skali globalnej, jak i w Polsce.

Poznaj przepisy zainspirowane kulinarnymi trendami