Ale w kolekcji Książęcego

O tym, że piwny świat nie kończy się na pilznerach i lagerach, przekonali się już nawet Czesi - chyba najbardziej ortodoksyjni piwosze. Gdy w pierwszej dekadzie tego stulecia jeden z czeskich browarów startował z piwem warzonym w stylu niemieckim - Weizenbier i angielskim - English Pale Ale, odzew był mizerny. Dziś jest już inaczej. I choć ulubionym przez Czechów ležákom palmy pierwszeństwa nikt nie odbierze, to chętnych do poznania nowych piwnych smaków jest coraz więcej.

W Polsce zainteresowanie piwami reprezentującymi inne style niż lager i pilzner wydaje się jeszcze większe. Z jednej strony do poznawania piwnych światów polskich piwoszy pobudziły otwarte granice i oferta zagranicznych browarów, z drugiej - rozszerzająca się oferta browarów rodzimych. Na początku niewielkich, niszowych, z czasem - tych największych. W zeszłym roku piwowarzy z Tyskich Browarów Książęcych, inspirując się dokonaniami angielskich browarników, uwarzyli Książęce Golden Ale. To pierwsze piwo górnej fermentacji w rozwijanej od 2012 roku kolekcji Książęcego.


Reprezentuje ono styl British Golden Ale. Anglicy zwykli mówić na takie piwo Session Ale, co podkreśla jego "sesyjne" właściwości. Sprawiają one, że trudno poprzestać tylko na jednym kuflu. Inna spotykana na Wyspach nazwa tego stylu - Summer Ale - nie tylko oddaje słoneczną barwę trunku, ale też świadczy o jego właściwościach orzeźwiających.
Takie piwo, mimo złożonego aromatu, idealnie sprawdza się zarówno na imprezie w pubie, przy grillu i na rozgrzanej słońcem plaży. Jego chmielowe nuty i goryczka pobudzają apetyt oraz gaszą pragnienie. Podawać je należy w prostej, trapezowej szklance z grubego szkła, w temperaturze 8-9 stopni Celsjusza, nieco niższej niż dla większości piw z rodziny English Ale.


Wzmacnia to jego gaszące pragnienie i orzeźwiające walory, łagodzi nieco goryczkę, wyostrzając jednocześnie niektóre chmielowe akordy. British Golden Ale to styl, który powstał w Wielkiej Brytanii stosunkowo niedawno - pod koniec XX wieku - jako odpowiedź brytyjskich piwowarów na zalewającą tamtejszy rynek falę lagerów z kontynentalnej Europy. Łączy w sobie zrównoważoną goryczkę lagera i bogaty, chmielowy aromat Ale.
Dziś - również za pośrednictwem Tyskich Browarów Książęcych - ten wyspiarski styl zdobywa swoje pierwsze przyczółki na stałym, europejskim lądzie. I choć trudno jeszcze to nazwać ekspansją, to polscy piwosze - szukając alternatywy dla lagerów i poszukując nowych smaków - po brytyjskie Ale sięgają coraz chętniej.

 

Książęcemateriał partnera