Napoje z różnych stron świata - idealne na letnie dni

Anna Pieńkos
12.08.2016 08:00
A A A
Na całym świecie jednym z najpopularniejszych sposobów radzenia sobie z gorącem jest picie zimnych napojów. Zobacz jak samodzielnie sporządzić orzeźwiający koktajl, drink lub herbatę, by poczuć się jak na egzotycznych wakacjach.
Napoje z różnych stron świata - idealne na ochłodę

Napoje z różnych stron świata - idealne na ochłodę (Fot. iStock)

Nie jest tajemnicą, że pożywienie może regulować temperaturę ludzkiego ciała. Latem często instynktownie sięgamy po potrawy takie jak chłodnik, aby poczuć ulgę w upalne dni. Chętniej też przyrządzamy napoje mrożone, które skuteczniej ochładzają rozgrzane ciało, niezależnie od tego czy spędzamy urlop w Hiszpanii, Indonezji, czy też w Polsce.

Ayran - orzeźwiający napój na bazie kefiru

Ayran - orzeźwiający napój na bazie kefiruAyran - orzeźwiający napój na bazie kefiru Fot. iStock

Tradycyjny turecki Ayran, który latem podaje się gościom, to orzeźwiające połączenie kefiru i wody, który powszechnie piją mieszkańcy Bliskiego Wschodu i Bałkanów, ponieważ doskonale łagodzi działanie pikantnych przypraw i przynosi niezwykłą ulgę w upalne dni. Ayran podaje się mocno schłodzony z odrobiną mięty. Bałkańskie legendy głoszą ponadto, ze jest on tajemnicą długowieczności i pomaga w utrzymaniu smukłej sylwetki.

Składniki:

150 ml kefiru naturalnego
300 ml wody (może być gazowana)
sól do smaku
listek mięty

Instrukcja przygotowania:

Kefir i wodę zmiksuj na najwyższych obrotach aż powstanie pianka. Wstaw na 20 minut do lodówki. Udekoruj listkiem mięty.

Hugo - zimny koktajl z Trydentu

Hugo - zimny koktajl z TrydentuHugo - zimny koktajl z Trydentu Fot. iStock

Najpopularniejszym aperitivo na włoskich prowincjach na upalne letnie wieczory jest zimny drink serwowany na bazie prosecco - Hugo. Jest to lekki niskoalkoholowy napój, któremu smaku dodaje słodki syrop z kwiatów bzu, przełamany kwaśnymi nutami limonki. Dopełniony włoskim musującym winem, gazowaną wodą i lodem jest bardzo orzeźwiający. Stąd jego największa popularność w najbardziej upalne dni.

Składniki:

150 ml prosecco
100 ml wody
50 ml syropu z kwiatów czarnego bzu
listek mięty
limonka
kostki lodu

Instrukcja przygotowania:

Zrobienie drinka jest proste i zajmuje chwilę. Wystarczy połączyć schłodzone prosecco z zimną wodą, dolać syrop, do kieliszka wrzucić lód, miętę i gotowe!

Karkade - ożywczy napój Faraonów

Karkade - ożywczy napój FaraonówKarkade - ożywczy napój Faraonów Fot. iStock

Ludziom na całym świecie ulgę w upalne dni przynosi również mrożona herbata. Nie inaczej jest w krajach afrykańskich, gdzie bardzo popularne jest tak zwane Karkade. To wywodzący się z Egiptu bardzo słodki napój nazywany przysmakiem Faraonów, sporządzany na bazie kwiatów hibiskusa. Pity na ciepło jest bardzo dobrym rozwiązaniem na upały. Nawadnia i ochładza, bowiem najczęściej podaje się je mocno schłodzone. W krajach afrykańskich płatki hibiskusa można dostać wszędzie, ale w Polsce podobną mrożoną herbatę można zrobić na bazie gotowego suszu.

Składniki:

0,5 szklanki kwiatów hibiskusa (mogą być suszone)
2,5 szklanki wody
0,5 szklanki cukru lub kilka łyżek miodu
lód
cynamon
kardamon
imbir
1/2 łyżeczki wody różanej (opcjonalnie)

Instrukcja przygotowania:

Zagotować wodę i zalać kwiaty hibiskusa, parzyć ok. 20 min. Odcedzić płatki i dodać cukier lub miód. Na koniec dodać szczyptę cynamonu i imbiru oraz zetrzeć odrobinę imbiru do smaku. Schłodzić w lodówce i podawać z kostkami lodu.

Przyrządzając Kerkade z gotowego suszu należy zalać suszone płatki i moczyć je w zimnej wodzie nawet całą noc. Im dłużej będą namaczane, tym intensywniejszy będzie miała smak i kolor gotowa mrożona herbata .

Zobacz także