Spaghetti aglio olio peperoncino

Fot. Marcin Urban

Słynne spaghetti dla tych, którzy nie lubią godzinami mieszać w garnkach. Grunt to dobre produkty i makaron ugotowany al dente.

500 g makaronu spaghetti
3 papryczki peperoncino posiekane z pestkami
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
tarty parmezan
sól

Makaron ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody. W tym czasie w rondlu zeszklij posiekany czosnek i papryczkę. Ugotowany makaron odcedź i natychmiast dodaj do wrzącej oliwy z czosnkiem i papryką, wymieszaj, przypraw solą i parmezanem.

Autor: Adam Chrząstowski